Szénhidrátok Fogjuk meg a napenergiát
A tápanyagok, vagy ha idegen tápanyagokat használunk, olyan anyagok, amelyek biztosítják a test számára a megfelelő működéshez szükséges energiát. Ebben a szövegben a fő energiaforrásunkra - a szénhidrátokra - fogunk koncentrálni.
Először is fontos különbséget tenni az alapvető elemek (tápanyagok) és az alapvető élelmiszerek között. Nélkülözhetetlen vagy létfontosságú élelmiszerek nem léteznek, ha konkrét élelmiszerekről kell beszélnünk. Az igazán nélkülözhetetlen és szükséges ételek általában a növényi ételek, vagy inkább azt mondanám, hogy teljes (vagy ha szinonimákat használunk: teljes, integrált vagy teljes) növényi ételek.
Számos olyan étel és gyógynövény létezik, amelyek segítenek abban, hogy jó egészségnek örvendjen, és ezek fogyasztása bizonyos előnyöket nyújt Önnek, de a holisztikus megközelítés azt jelenti, hogy csak egy adott „egészséges” étel elfogyasztása semmiképp sem fogja megtenni és fenntartani. ne legyen teljes megjelenése az életstílusának.
Ezért az étrendnek meg kell felelnie a hat tápanyag testének igényeinek (figyelembe véve azt is, hogy nem csak az étel energiaforrás), és ezekkel a cikkekkel remélem, hogy alapvető információkat adok Önnek, amelyeken keresztül átgondolt és egészséges egészségre építhet. választások.
A Nappal való kapcsolat.
Ha belegondolunk, honnan származik az energia e tápanyagok előállításához, és mi az, ami összeköti az összes életformát és táplálékukat, akkor kétségtelenül egy bizonyos csillagot kell a figyelmünk középpontjába állítanunk. Természetesen ez a Nap.
Napfény és meleg nélkül az élet megszűnik. Napfényben töltött fénylények vagyunk (a csillagporból jött létre, amint Carl Sagan rámutat), akik mindenkor csillagunk sugárzó energiájától függenek.
Azáltal, hogy az életünk és a természetes világunk, valamint a napenergia közötti elválaszthatatlan kapcsolatra összpontosítunk, könnyen kapcsolatot kell teremtenünk a testünkben elfogyasztott ételekkel. A növényi világ az, amely megfogja ezt a létfontosságú energiát a napból, és a fotoszintézis során átalakítja azokat olyan tápanyagokká, amelyekre az embereknek és minden élő szervezetnek szüksége van az élet fenntartásához.
Logikus, hogy minél fejlettebb és intelligensebb egy lény, annál jobban képes működni és felhasználni az élő természetből származó összes növényi ételt.
Ha jobban megértjük testének funkcióit, valamint ezt a csodálatos, egyedülálló és holisztikus kapcsolatot a Nappal és a természettel, meglátjuk, hogy a hat szükséges tápanyagtípus (víz, szénhidrátok, fehérjék, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok) csak négyből áll egyszerű elemek: hidrogén, oxigén, szén és nitrogén. A hidrogén és az oxigén vizet alkot. A hidrogén, oxigén és szén kombinációja szénhidrátokat és zsírokat épít; a fehérjék nitrogént is tartalmaznak.
A fotoszintézis folyamán a növények napenergiát kapnak a leveleikig, és kémiai folyamatok útján glükóz formájában - egyszerű szénhidrogénként - tárolják azt. A fehérjét, zsírokat és más szénhidrogéneket a glükóz szintetizálja, hogy a növény életéhez minden szükséges életerőt megadjon. Ezért a növények mind a három energiaellátó tápanyag - szénhidrátok, zsírok és fehérjék - tökéletes raktárai.
A növények vitaminok, ásványi anyagok, rostok, fitokemikáliák, izoflavonok, esszenciális zsírsav-aminosavak és minden más kémiai vegyület természetes raktárai, amelyek megvédenek minket a betegségektől. Ez azt jelenti, hogy a növényi étrend nemcsak a legjobb és legtermészetesebb az ember számára, hanem azt is, hogy a vegánokat közvetlenül a napenergia táplálja az általunk fogyasztott ételek révén.
A nap energiája felelős ezekért a folyamatokért, és amikor a saját anyagcserénk révén az ételt alkotó elemeire bontjuk, akkor felszabadítjuk a molekuláris struktúrákba ágyazott életet. A fotoszintézis folyamata továbbra is felkeltette a tudósok érdeklődését, és megpróbálnak mesterséges fotoszintetizátort létrehozni, újjáteremtve a zöld növényekben zajló folyamatot. Az ember és a növények közötti kölcsönös függőség olyan erős, hogy nélkülük oxigént sem tudtunk lélegezni. Szükségünk van az oxigénjükre, és nekik a szén-dioxidra.
Az élet alapja a légzés, az étel és a létfontosságú napenergia kapcsolata. Ez egy bensőséges kapcsolat, amely emberként és az univerzumban elfoglalt helyünkként határoz meg bennünket. A "mi vagyunk, amit eszünk" kifejezés nagyon közvetlen módon fejezi ki fizikai, érzelmi, szellemi és szellemi természetünket, és amikor a feldolgozatlan növényi forrásokból származó szénhidrátok a sejtjeink fő tüzelőanyagai, akkor élni, lélegezni, gondolkodni és alkotni fogunk életünk minden aspektusát közvetlenül a nap és energiája vezérli.
Az élet olyan minőségi érték, amely megkülönbözteti az élő lényt mint állatot vagy növényt az elhalt vagy szervetlen anyagtól. Az élő növényi táplálék tehát minőségileg különbözik az elhalt hústól és a vértől egy élettelen állat tetemétől. A ragadozók (és az emberek nem is) közvetett módon táplálkoznak növényi táplálékkal.
Látott-e olyan ragadozót, amely egy másik ragadozó húsával táplálkozik (kivételes körülmények kivételével)? A ragadozókat ösztönösen növényevők vadászatára tervezték, amelyek révén közvetett módon növényi táplálékot nyerhetnek tőlük. Az emberek csak a növényevőket és a növényevőket is háziasították, mert a ragadozók húsának szinte nincs tápértéke. Miért elégedjünk meg a melléktermékekkel, amikor közvetlenül a forrásból élvezhetjük az életet?
Szénhidrátok és víz
A hat létfontosságú elem közül testünk elsősorban vízből áll. Mivel életfolyamataink révén folyamatosan kiürül a testből, új vízzel kell ellátnunk. A víz a legtermészetesebb ital, amelyet a természet választott nekünk. A szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok azok az elemek, amelyek energiát adnak nekünk. Az ételtől származó kalóriánk az az energiamennyiség, amelyet testünk felszabadít, miután lebontja az ételt a testünkben.
Normál nyugalmi állapotunkban (nem alvásban) energiánk körülbelül felét az idegrendszer funkcióinak fenntartására fordítjuk. 27% -át a máj használja fel, amelynek nagy része üzemanyagként szolgál az agy működéséhez. Az agyat és az idegrendszert főként a glikogén - a szénhidrátokból származó glükóz - hajtja.
Az előző bekezdéshez kapcsolódva az energia megszerzésének leggyorsabb módja az édes (érett, sőt túlérett) gyümölcs, amely a tiszta glükózt közvetlenül a sejtekbe juttatja. Minél érettebbek a gyümölcsök a napon, annál több glükózt adnak a testünknek. A jól érett gyümölcsök a testünk természetes gyorséttermei.
A vitaminok és ásványi anyagok nem szolgáltatnak energiát a test számára, hanem szabályozóként szolgálnak a különféle testi folyamatokhoz, és mint ilyenek szükségesek az élelmiszer megfelelő felszívódásához és felszabadításához.