SZEMÉLYZET MUNKAJELLEMZŐI KERESKEDELMI TEREMBEN

Kulináris receptek - Kulinari.net

Hozzászólt: 2013. augusztus 26., svetla itt: AZ ÉTTEREMRŐL, A vendéglő megjegyzése // 59 hozzászólás

teremben

6.3. Pincér
FŐ FELADATOK 1. Kiszolgálja a kijelölt területet, és segíti a kollégák munkaterhelésének növelését.2. A szolgáltatás minőségét és sebességét biztosítja.3. Fenntartja a higiéniát a kijelölt területen.4. Tálalás és kiszolgálás a technológiai szabályok és belátás szerint. Kialakítja az elvégzett szolgáltatások megfelelő pénztári bizonylatait.6. Naponta beszámol az elvégzett tevékenység forgalmáról. A pozícióhoz kapcsolódóan más, speciálisan kijelölt feladatokat lát el.
II. A POZÍCIÓBAN FOGLALT FŐ FELELŐSSÉGEK1. Felelős a szolgáltatás minőségéért és higiéniájáért.2. Felelős a számlák pontosságával kapcsolatos panaszokért.
III. SZERVEZETI KAPCSOLATOK ÉS KAPCSOLATOK A pozíció közvetlenül az étterem vagy bár vezetőjének van alárendelve. A munkakör ellátása során szervezeti kapcsolatok és kapcsolatok jönnek létre az étterem vagy bár személyzetével és az ügyfelekkel.