SZEMÉLYÉTELEK Bulgária kezdi kiszámítani, hogy mennyi ételt dobunk ki - NOVA

Becslések szerint a megtermelt élelmiszer 30% -a elvész

Bulgária csatlakozik az élelmiszer-pazarlás csökkentésére irányuló erőfeszítésekhez világszerte. Az ENSZ döntése szerint a cél a veszteségek felére csökkentése. Ennek fényében hazánknak még nem kell adatokat gyűjtenie arról, hogy pontosan mennyit dobunk el.

Becslések szerint a megtermelt élelmiszer 30% -a, vagyis összesen 1,3 milliárd tonna veszít el. Ennek fényében - világszerte egymilliárd ember alultáplált, további egymilliárd éhezik. Az élelmiszer-veszteséghez pedig a háztartások tartoznak a legnagyobb mértékben.

Egy európai tanulmány szerint a háztartási hulladék a legnagyobb - az ehető élelmiszerek alig több mint fele. Hivatalosan becslések szerint csak Bulgáriában évente mintegy 670 ezer tonna ételt dobnak ki. De az intézmények elismerik, hogy az adatok pontatlanok. Kezdik megtenni az első lépéseket az eldobott ételek kiszámítása felé, majd csökkentik az összegeket.

Eddig nem vizsgálták, hogy mennyi ételt dobnak el Bulgáriában, mert nincs egységes módszertan és nehéz.

"Nincs külön hulladék az ártalmatlanításra. Mindent kidobunk, és ez a háztartási hulladék "- mondja Svetlana Cherkezova, az Élelmiszerlánc Kockázatértékelési Központjától.

---