Szelén és cink - mi a szerepük az egészségügyben és a fertőzések ellenőrzésében Alternatív gyógyászat
A racionális táplálkozás különösen fontos az immunrendszer normális működéséhez, bár egyes tápanyagok fontosabbak a fertőzések megelőzésében, mint mások. A szelén és a cink a fő ásványi anyagok közé tartozik, amelyek hiánya a testben sebezhetőbbé teheti a testet a fertőzésekkel szemben, és súlyosbíthatja a betegség lefolyását, ha ez bekövetkezik.
Egy kórház fertőző kórterme betegeinek vizsgálata szerint a cink és a szelén a leggyakrabban talált mikrotápanyag-hiányok közé tartozik, a cinkhiány 2/3-a és a szelénhiány 1/2. A laboratóriumi, epidemiológiai és klinikai vizsgálatok azt is sugallják, hogy maguk a fertőzések és az ezzel járó betegségek tovább kimeríthetik a szervezet ezen ásványi anyagok készletét, és ronthatják a prognózist.
A cink szerepet játszik az immunműködésben, a fehérjeszintézisben, a sejtosztódásban és a sebgyógyulásban. Fontos a terhesség normális lefolyása, valamint a gyermekkori növekedés és fejlődés szempontjából is.
A cink szerepe az immunműködésben
A cink közvetlen, közvetett és antioxidáns mechanizmusokkal támogatja az immunaktivitást, és hiánya növeli az ember hajlamát az opportunista fertőzésekre (amelyeket normálisan nem patogén mikroorganizmusok okoznak az immunitás romlása következtében).
In vitro vizsgálatok kimutatták, hogy a cinknek és komplexeinek antivirális hatása van, és gátolhatják számos légúti vírus, köztük az influenza, a rhinovírus és a respiratoris syncytialis vírus replikációját. Ezenkívül a cink némi hatékonyságot mutatott a nátha tüneteinek csökkentésében. A Folia Microbiologica-ban megjelent 2003-as jelentés megjegyzi, hogy a cink és a szelén fontosak az immunfunkció modulálásában.
A cink szerepet játszik a timulinban, a T-limfociták termelésében és érésében szerepet játszó hormonban is, és a hosszan tartó cinkhiány thymás atrófiához, a T-sejtek számának csökkenéséhez és az immunitás romlásához vezet.
Cink- és tüdőfunkció
A légzőszervi fertőzések állatmodelljeiben kimutatták, hogy a cink-kiegészítők javítják a tüdőkárosodás gyógyulását.
Cink és vérmérgezés
A szepszisben szenvedő betegeknél a cinkhiány káros hatásokkal jár. Egy 22 szepszisben szenvedő beteg bevonásával végzett vizsgálatban összefüggést találtak a plazma alacsonyabb cinkkoncentrációja és az állapot súlyossága között. Egy másik tanulmány szignifikánsan alacsonyabb szelén- és cinkszintet talált a szepszisben szenvedő betegeknél, mint a kontrolloknál, és ezen tápanyagok alacsony szintje a gyulladásos markerek megemelkedett szintjéhez kapcsolódott.
A cink jelentősége a nők termékenységében és terhességében
A cink több mint 1000 enzimatikus folyamatban társfaktor, és testünk fehérjéinek mintegy 10% -ával társul. A termékenységet, a növekedést és az anyagcserét szabályozó sokféle folyamathoz elengedhetetlen. Ez egy erős antioxidáns, amely megvédi a sejteket az oxidatív stressztől.
Állatkísérletek azt mutatják, hogy a cinkhiány a petefészkek, a tüszők és a petesejtek rendellenes fejlődéséhez vezethet.
Egy ausztrál tanulmány kimutatta, hogy az alacsony cinktartalmú nőknek 14 napra van szükségük a fogantatásra, mint az optimális cinktartalmúakra. Bár a különbség nem olyan jelentős, a tudósok hangsúlyozzák annak fontosságát, hogy elegendő étrendi cinkforrást nyerjenek a termékenység és a terhesség támogatására.
Más vizsgálatok azt mutatják, hogy az alacsony cinkszint a vérben alacsony születési súlygal és koraszüléssel jár. A cink a szoptatás során is fontos ásványi anyag, mivel ebben az időszakban kétszer annyi veszteséget okoz.
Cink gyermekeknél
Úgy gondolják, hogy a cink összefügg a gyermekek légúti fertőzésének gyakoriságával és súlyosságával. Véletlenszerű, kontrollos vizsgálatok kimutatták, hogy a cinkpótlás csökkentheti az akut alsó légúti fertőzések kockázatát csecsemőknél és óvodáskorú gyermekeknél, és felgyorsíthatja a fertőzésekből való felépülést.
Akit fenyeget a cinkhiány?
Vegánok és vegetáriánusok
A cink sokféle ételben található, de különösen a húsban, a baromfiban, a kagylóban, a dióban és a babban koncentrálódik. A növényi élelmiszerek biológiai hozzáférhetősége alacsonyabb, mivel a fitátok megkötik és megakadályozzák teljes felszívódását. Ezáltal a vegetáriánusok, és különösen a vegánok jobban veszélyeztetettek a cinkhiány miatt.
Betegségek
Az olyan kóros állapotok, mint a bél felszívódási zavarai, a gyulladásos bélbetegségek, az autoimmun betegségek, a vese- vagy májbetegségek, a rák és a kábítószer-fogyasztás (beleértve az antibiotikumokat, a sztatinokat és a vérnyomás elleni gyógyszereket) is hozzájárulhatnak a cink hiányához.
A lisztérzékenységben szenvedőket, köztük azokat, akik nem fogyasztanak glutént, szintén fenyeget a cink és számos más tápanyag hiánya.
Az elhízásban és a cukorbetegségben szenvedőknél általában alacsonyabb a cinkszint, mint az egészséges embereknél. A cink pozitív hatással van a cukorbetegség metabolizmusára és az inzulinrezisztenciára cukorbetegségben és prediabéteszben szenvedő betegeknél.