Szeder, gazdag antioxidánsokban, rostokban és luteinben - egész erdei kincs

A szeder a Rosaceae családba tartozó cserje. Körülbelül 250 fajtában terjesztik Európában, Észak-Amerikában és Közép-Ázsiában. Bulgáriában körülbelül 45 faj található, főleg a hegyek síkságain, dombjain és sziklás részein.

Frissen vagy szárítva, kompótban vagy lekvárban, ha még mindig nem fordítottál elég figyelmet rájuk, tedd meg. A szeder xpact virágzása június közepén kezdődik és a nyár végéig tart. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a szeder magas területeken, a hegyekben és a magas réteken terem, egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyeket az emberi tevékenység által nem befolyásoltnak nevezhetünk.

Ezeknek a kis gyümölcsöknek az íze édes és savanyú, meglehetősen specifikus és ugyanakkor rendkívül kellemes. Az íze dicsekvésén túl a szeder régóta ismert lázcsillapító szer. Amellett, hogy az egyik legfinomabb bogyó, a szeder is kiváló forrása antioxidánsok, valamint egy csomó más hasznos anyag.

---