Szeder - ez a hasznos gyümölcs - Sublime Media Room

Földi szeder, ízletes, tápláló, mézes gyógynövény, a Rosaceae - Rosaceae családból származik. Körülbelül 250 faj ismert, elterjedtek Európában, Észak-Amerikában és Közép-Ázsiában. Körülbelül 45-50 faj nő Bulgáriában. Országszerte elterjednek az erdőkben, bokrokban, tisztásokon, a hegyoldalakon, az utak mentén. Körülbelül 100 fajtát választottak ki. A termesztett szeder nyár elejétől szeptember végéig terem. A terep kiválasztásakor jó vízforrásra van szükség. Megfelelő gondossággal a hozam 1 tonna és 1,5 között van. Például 6-7 fajtát termesztenek Zlatitrap faluban. Termesztésük befolyásolja a vad szeder élőhelyeinek megőrzését és biztosítja szaporodásukat. 12–15 évig termeszthető a szederbokor. Hazánkban a szeder gyümölcsét leggyakrabban a lengyel szederből gyűjtik (az ország egész területén elosztják 1600 m-ig); Szürke-fehér szeder (az egész országban elterjedt körülbelül 1800 m-ig); Loidi szeder (az ország egész területén elterjedt 1600 m-ig); Édesgyümölcsös szeder (1400 m-ig terjed az egész országban); Vérvörös szeder (elterjedt a Fekete-tenger partja mentén és Bulgária déli részén 600 m-ig); Szőlő szeder (az egész országban elterjedt, 1200 m-ig).

gyümölcs

Szeder cserjés növények, hengeres vagy tompa, csupasz vagy szőrös, de mindig többé-kevésbé tüskés szárak, amelyek kúszóak vagy íveltek. A virágok fehérek vagy rózsaszínűek, 5 részből álló csészével, 5 leveles korollával, számos porzóval és bibével. Gyűjtik őket racemákban vagy pánikszerű virágzatban. A gyümölcs halmazállapotú, vörös és kék-piros, húsos, könnyen elválasztható a gyümölcságytól.

A szeder használható részei: a levelek, a gyökerek, a gyümölcsök. a leveleket napos időben, júniustól szeptemberig szüretelik. Árnyékban vagy szárítókban legfeljebb 45 fokos hőmérsékleten szárítják. A szárított levelek zöldek, szagtalanok, savanykás ízűek. Táskákba és bálákba vannak csomagolva. A gyökereket ősszel - októberben vesszük ki. A gyümölcsöket teljesen éretten szedik - július-október. Árnyékban vagy kemencében szárítják, legfeljebb 50 fokos hőmérsékleten. Papírzacskókba csomagolják és száraz, szellőző helyiségekben tárolják.

BAN BEN szeder sok hasznos anyag létezik. A levelek tartalmaznak: C-vitamint, magnéziumsókat, tanninokat, illóolajat és még sok mást. A gyökerekben keményítő van. A gyümölcsök gazdag C-, K-vitaminban, A-provitaminban, aromás és ásványi anyagokban, cukrokban, pektinben, színezékekben, káliumban, magnéziumban, foszforban, rézben, kalciumban és egyebekben. A szedermag 12% magas zsírtartalmú olajat tartalmaz.