Szarvasgomba vadászata a Stara Planina és a Strandzha zöld erdőkben; SlowTours
Szarvasgomba vadászata a Stara Planina és a Strandzha zöld erdőkben
A szarvasgomba évszázadok óta a kiváló íz és osztály szimbóluma, hihetetlen aromájuk pedig a legegyszerűbb ételt is igazi különlegességgé változtathatja. Az ókortól kezdve azonban a szarvasgomba témáját miszticizmus, legendák és a helyi vadászok hiedelmei ölelik körül. Egyesek szerint a gomba csak teliholdkor jelenik meg, mások szerint szarvasgomba található olyan helyeken, ahol mennydörgés esik.
Mások egyszerűen azt mondják, hogy a szarvasgombavadászok varázslatot alkalmaznak. A szarvasgomba történetei körül mindig misztikum rejlik, tekintettel azok magas árára, ritka leleteire és felülmúlhatatlan ízére. Hogyan fogják pontosan a szarvasgombát? Ennek szentelt a legújabb gasztronómiai túra "Szarvasgomba vadászat - az erdőtől az ínyenc fogásokig", minden szívvel rendelkező arisztokrata és kalandbarát számára.
Programja magában foglalja Bulgária egzotikus megélhetését - szarvasgomba vadászat terepjáró dzsipekkel a Balkán-hegységben, valamint szarvasgombás ínyenc ételek kóstolását - szarvasgombás sajtot, kolbászt az értékes gombával és terrint zsíros kacsamájjal és szarvasgombával. A turné kulturális programmal is rendelkezik, meglátogatva a Második Bolgár Királyság elbűvölő fővárosát - Veliko Tarnovót, a Dryanovo kolostort "Szent Mihály arkangyal" és Tryavna hangulatos újjászületési városát. Mindenki megkap egy meglepetés ajándékot is.
A beszélgetés során kiderül, hogy a szarvasgomba csak bizonyos fafajták alatt nő. Ezenkívül szigorúan meghatározott éghajlati viszonyokra, hőmérsékletre, esőre, páratartalomra és a környező élővilágra van szükségük. Az egyetlen módszer az ember és a kutya közötti hihetetlen egyesülés, más szóval a tulajdonos sokéves tapasztalatának és négylábú barátjának összetéveszthetetlen szaglásának a felhasználásával.
Évszázadokkal ezelőtt vaddisznókat használtak szarvasgomba vadászatára Franciaországban, de a gyakorlat nem vezetett jó eredményekre. A ritka gombák drámaian megnövelik az állatok hormonszintjét, ezért gyakran taposták vagy ették meg a felbecsülhetetlen gombákat. Hivatalosan csak egy elismert kutyafajta van minősített szarvasgombavadászként - a Lagotto romagnolo.