Szarvasgomba vadászat
Az ókorban azt mondták, hogy a szarvasgombát a fák közelében lezuhanó zivatarok alkotják, hogy éppen teliholdkor "érnek", misztikus helyeken vagy elvarázsolt fák alatt jelennek meg, hogy a legjobb szarvasgomba megtalálásához fel kell ruházni mágikus képességekkel, amelyeket maguk is el tudnak varázsolni, meggyógyíthatnak, szerencsét vagy szerencsétlenséget hozhatnak.
A szarvasgombát övező minden babona és monda megmagyarázhatóvá válik, figyelembe véve a korlátozott helyeket, ahol találhatók, kivételes ízüket, árukat, mint ékszereket, és ehhez hozzáteszik az egyedi gyűjtési módot.
Valójában spontán módon csak néhány fafaj alatt nőnek, szigorúan meghatározott talaj- és éghajlati viszonyok között, és a szarvasgombagyűjtés művészet, és hasonlít a kincs keresésére. Mint már említettük, a szarvasgomba a föld alatt növekszik, és napvilágra hozataluk egyetlen módja az, ha szövetséget kötünk - az emberi tapasztalat a legmegfelelőbb helyek és fák felismerésében, valamint a rendkívül érzékeny orrú kutya összetéveszthetetlen szaglása és speciálisan képzett arra, hogy felismerje sajátos illatukat.
Franciaországban a szarvasgombát először disznók keresték, később azonban kifejezetten erre a célra kezdték kutyákat oktatni. A Lagotto romagnolo az egyetlen olyan fajta, amelyet hivatalosan elismerten a szarvasgomba keresésére szakosodtak. Ezt a Ravenna környékéről származó régi kutyafajtát már a 16. században ismerték, de a 19. században különösen népszerűvé vált Olaszországban. Valójában a fajta nem döntő fontosságú, mert bármely kutya, ha speciálisan kiképzett, potenciális "szarvasgomba-vadász" lehet. Szüksége van a jó szaglásra, a képességre, hogy hosszú ideig nagy koncentrációval dolgozzon, és annak az előnye is legyen, hogy nem a szarvasgomba "szeretője". A legtöbb esetben a keresők csak a saját maguk által nagy türelemmel kiképzett közönséges keresztezéseket alkalmazták, de az állatok, bár nem külön fajta, szükségszerűen a kutyák helyi kutyák generációjából származnak. Minden városban és minden térségben mesélnek a kivételes keresőkről, nevükkel együtt meg kell említeni kutyáik nevét is.