Szárított hús
Szárított hús egyike a könnyű, de ugyanakkor fehérjével megrakva (fehérje) ételek. A szárított hús a nap bármely szakában alkalmas fogyasztásra, ráadásul, ha az aktív mozgással együtt beveszi az étrendbe, akkor immunstimulációt ér el. Ugyanakkor kis mennyiségben számos előnyt kínál - 25 gramm szárított hús kb. 60 gramm nyers húsnak felel meg.
Szárított hús és előnyei:
- gazdag fehérjeforrás
- minimális mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmaz
- szállítja a szükséges energiát a nap folyamán
- gluténmentes változatban vagy minimális gluténtartalommal kapható
- bármikor megeheti
- nincsenek különleges tárolási követelmények
- hosszú eltarthatósági ideje
Szárított hús a hús típusának megfelelően
Szárított csirkehús leggyakrabban csirkemell okozza. Ez a fajta szárított hús különösen népszerű magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú. Az íze hasonló a pulykahúshoz.
Szárított marhahús van a szárított hús leggyakoribb és legelterjedtebb formája. Ízek és feldolgozási módszerek széles választékát kínálja. Ezenkívül a száraz íz is remek koncentráltabb és telítettebb. Lehet otthon felkészülni, de ez sokáig tart. A feldolgozás típusa szerint a szárított marhahúst két típusra osztjuk: rángatózó és biltong.
Szárított sertéshús kellemesebb ízt kínál, mint például a szárított marhahúsé, de a szárítási folyamathoz nem túl alkalmas. Ezért van ez a fajta hús a piacon csak kis mennyiségben kapható. A termelés során a felesleges zsírt először eltávolítják, majd feldolgozzák.
Szárított pulykahús könnyen emészthető és a szárított hús diétás változata. Leginkább azok kedvelik, akik nem esznek vörös húst.