SÜTŐ STEVIÁVAL - BULGÁR STEVIA
2016. október 13
Remek recept házi sütőtökhöz cukor helyett stevia-val!
Sütőtök! Mi az?
A sütőtök egyfajta édes pite, amelynek tölteléke reszelt tökből áll. Csavart pite formájában készítik tésztahéjakból, amelyeket szivarszerűen tekercsbe tekercselnek, a sütőtök és a zúzott dió keverékének egyenletes hozzáadásával. Olajat adnak hozzá, és sok receptben, valamint vajban, de csak akkor, ha a tököt nem szenteste, szilveszteri evésre szánják.
A sütőtök sok hasznos anyagot tartalmaz, a legmagasabb érték a C-vitamin (10%). Alacsony kalóriatartalma miatt (kb. 17 kalória/100 g) a sütőtök étrendi tulajdonságokkal rendelkezik, vese- és szív- és érrendszeri betegségek esetén ajánlott.
A sütőtök karácsony estéjén szinte mindig sovány ételként van jelen!
Hagyományosan cukrot használnak ennek az édes pitének a készítéséhez, amely a mi országunkban nagyon jól ismert. Javaslatunk a cukor helyettesítése sztíviával és…. hidd el, az eredmény kiváló!
Stevia:
A stevia, amelyet ennek a "Sütőtöknek a steviával" elkészítéséhez használtunk, körülbelül 4-5-szer édesebb, mint a cukor, nincs keserű íze és utóíze, könnyen feloldódik és hőkezelés közben sem veszíti el tulajdonságait.