Sütemények és helyi termékek Isztambulban

színes finom utazások

termékek

  • itthon
  • /
  • Isztambul
  • /
  • Török sütemények és helyi termékek Isztambulban

Isztambul határozottan nem jó hely a látogatásra, ha szigorú diétát tart. Már elmondtuk, hol és mit ettünk. De az édes kísértések nagyon sokak és a változatosság olyan nagy, hogy különleges helyet kellett nekünk biztosítani. És igen - nem tudsz ellenállni nekik!

A teljesség igénye nélkül megemlítünk néhány helyi terméket, amely lenyűgözött minket Isztambulban. Ez határozottan egy város, ahol számos lehetőség kínálkozik a kulináris utazásokra!

Halva

A halva sokkal népszerűbb Törökországban. Az olyan piacokon, mint az egyiptomi piac vagy az Üsküdar, nagy tortákon láthatja - 40-60 cm átmérőjű, olyan darabokkal, mint valami torta. Vonzónak tűnnek! De turisztikai szempontból is kedvezőbb darabokban is kapható. Sokféle van - tiszta és bézs színű, hasonló a bolgárhoz. Fehér, de még puha - hámozott szezámból. Fehér pisztáciával. Márvány színnel. És még sok más. Az egyik legnépszerűbb és legdrágább márka a KOSKA. Sok helyen vannak céges üzleteik - tele mindenféle édességgel, beleértve a különféle török ​​élvezeteket, és szupermarketekben is kaphatók. A szupermarketekben más márkájú halva is létezik, olcsóbb, mint a KOSKA. Fehéret vásároltunk pisztáciával - 250 grammot kb. 5 török ​​líraért, ami ízlés szerint tetszett. Összehasonlításképpen, ugyanaz a fajta KOSKA 100 grammért, az ára 9 török ​​líra volt, úgyhogy fontolja meg. Feltételezzük, hogy nagy a minőségbeli különbség…

Török öröm

A fajok sokak, megszámlálhatatlanok. Néhány nem olyan édes - például a hétköznapi és az, ami van csokoládéba csomagolva. Próbáltuk gránátalma pisztáciával - csodálatos! A török ​​öröm széles körben elérhető a piacokon, de olyan helyeken, mint az egyiptomi piac vagy a Grand Chareshi, drágább, mint például a yuskudari piac vagy a szupermarketekben. Ott lehet ömlesztve és csomagolva vásárolni, és a változatosság is nagyon nagy.

Tarka török ​​finomságok

Künefe

Ez kétségkívül a miénk kedvenc török ​​péksütemény. Sekély fémlemezekben készítik, amelyekben sütik. Két vékony tésztaréteg közé helyezzük, hasonlóan a finom, zúzott kadaifhoz különleges sajt. A sajtot ún „Dil peyniri”. Puha és nem sós, mozzarellára hasonlít, de kissé feszesebb és kézzelfoghatóbb íze van. Sütés közben megolvad. A tortát cukorsziruppal leöntjük, de nem túl édes, és olvasztott vajjal, ami kellemes érzés. A tetején pisztáciával van megszórva. Kipróbáltuk az egyiptomi piacon, ahol láttuk, hogyan készül, szénen. A snack bárokban sem rossz - a yuskudari piac területén kipróbáltuk. Ára az ilyen típusú ülésekben 5,5-7,5 török ​​líra.

Künefe

Tulumbichki

Cukrászdákban, ahol baklava van, valamint utcai szekerekben értékesítik őket. Vannak egészen apró falatok, nagyok és hosszúak, mint a kolbászok. Néhány fut cseng Cseng és patkó alakúak. Ezeket kipróbáltuk a babakocsikról, és nagyon meglepődtem. Kivéve, hogy teljesen frissek, kívül ropogósak és kemények, belül pedig puha és puha a tészta. Cukorszirupjuk nem szívódik fel teljesen belülről, és nem cseppfolyósodik. 1 fontba kerülnek.

Isztambulban minden sarkon szirup sütemények vannak - ropogós kéreg és sok cukor

Fagylalt - dondurma

A törökök királyai jégkrém és ne engedj az olaszoknak! Erős, intenzív íze van. A gyümölcsökben valódi gyümölcsök vannak, a diófélékben pedig dió. A legtöbb íz klasszikus - eper, málna, cseresznye, csokoládé, mandula, de vannak egzotikák is - ízesítve a sakaz (masztix gyanta), pisztácia, gránátalma ... A fagylaltban salep van - egy növény gyökere, például orchideák . Ez a kompozíció megadja a jellemzõ rugalmasságot. A fagylalt "megolvadt" és nem a szokásos módon olvad. A babakocsik rugalmasságának fenntartása érdekében gyakran speciális rudakkal keverik. Egy másik titok abban a tejben rejlik, amelyből előállítják, néhány márka, mint például a MADO, büszkén használja a kecsketejet.

Vannak csodálatosak Török márkák, mint a MADO, fagylalt házak - a cukrászda kedves és nagyon jó hosszú kávéhoz, és pihenhet különféle süteményekkel. A fagylaltot szekereken és kis üzletekben is értékesítik. A bál ára attól függően változik, hogy útközben viszi-e, vagy az étteremben ül, a második lehetőség drágább. A fagylalt házakban egy golyó körülbelül 2,5–4,5 font - ez egy svájci márka nagyszerű fagylaltja öko-gyümölcsökkel. Minden falatot megér! A járdán lévő szekérből a fagylalt 1 - 1,5 font labdánként.