Sütemény NEM hozzáadott cukorral - Cake és palacsinta

2020. február 1

Ritkán beszélek róla, és talán ez is hiba, de apám cukorbeteg, és ő a legkevésbé valószínű, hogy kipróbálja az összes általam készített desszertet. Nagyon igazságtalan, bevallod. Tavaly, amikor a tortát készítettem, sztíviát használtam, de nem voltam teljesen elégedett az eredménnyel. A Stevia maradvány ízű, amit soha nem szoktam meg. Idén, a születésnapja alkalmából, ismét kihívtam magam, hogy készítsek olyan süteményt, amelyhez nincs hozzáadva cukor, és íze nem rosszabb, mint az általam készítettek. Néhány napig kipróbáltam a krémek és kenyerek receptjeinek különféle variációit, édesítve őket eritittel.

Végeztem egy tanulmányt, és az információkat egy kissé alább összefoglaltam az eritritolra vonatkozó tények felsorolásában. Azok számára, akik még nem találkoztak ezzel az édesítőszerrel, azt hiszem, érdekesnek találjátok. Tények az eritritről:

* Forrás itt, itt, itt és itt.
* A Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség következtetése az eritrit élelmiszer-adalékanyagként való felhasználásáról itt.

Mindezzel együtt, hogy nem adhat esélyt neki ezzel a tortával? 💡

Sütemény hozzáadott cukor nélkül *

Szükséges termékek a mocsarakhoz:

• 3 teáskanál búzaliszt;
• 1 1/2 tk. Eritrit a Dragon SuperFoods-tól;
• 2 teáskanál szóda;
• 2 teáskanál sütőpor Kotanyi;
• 3 nagy tojás;
• 1 1/3 tk olaj;
• 1 tk kefir;
• 1 hüvely Bourbon vanília Kotanyi;
• 2 teáskanál szójaszósz Kikkoman;
• 2 teáskanál ecet;

A munkalapok elkészítésének módja:

1. Keverje össze az összes száraz terméket, és keverje kanállal;
2. Adja hozzá az összes többi terméket, és keverje simára.
3. Végül adjuk hozzá a vanília hüvely belsejét.
   (Ne dobja el a hüvelyt, hanem tegye egy üvegbe cukorral/eritrittel/kávéval a legcsodálatosabb természetes íz érdekében!)
4. Megmérjük az egész keveréket és elosztjuk 3-mal vagy 4-vel (attól függően, hogy hány mocsarat akarunk). (Kb. 350 g kenyeret kaptam)
5. Minden kenyeret külön megsütünk egy kerek serpenyőben, amelyet előzőleg olajjal kikenek és sütőpapírral borítanak.
6. Minden kenyeret 180 ° C-on ventilátor nélkül sütünk körülbelül 15 percig.
7. Ha kész, hagyja a rácson körülbelül 10-15 percig kihűlni, és tegye egy dobozba, amíg az összes tálcát fel nem készítjük.
   (Eritritzel sütve a sütemények gyorsabban száradnak, ezért dobozban kell tárolni.)

---