Sushi szabrefish
Ponty szablya - Ribedemokratikus és igénytelen. Könnyen megtanulható a szokatlan forma miatt - teljesen egyenes hát és kiemelkedő has, éles gerincvel. Mint minden más halat, a kardhalat is meg lehet sütni, és ez leesik a füléig, de megszerezte a nemzeti szerelmi pastrami szabrefish-t - házi sör és komoly emberek beszélnek "egy életen át".
Sabrefish sushi recept
- szabrefish frissen - 4 db.
- só - 400 gr
A sabrefish a pastrami-t otthon készíti, nem túl nehéz. Ha nem túl boldog a horgászat, és a szablyafélék egyre sekélyebben esnek, legfeljebb 25 cm-re, sózzuk meg vágás nélkül. Egy nagy halnál rágniuk kell. Kibelezte ki gondosan felszívó vért. A kopoltyúkból kivesszük a belső oldalon a gerinc mentén egy bemetszést, vigyázva, hogy ne károsítsuk a bőrt. A Mérleg, mint tudjuk, nem távolítja el.