Sushi otthon lépésről lépésre receptek és trükkök
A sushi egy japán étel, amely jelenleg a legnagyobb népszerűségnek örvend, főleg Oroszországban. A szupermarketek polcain megtalálható az összes hozzávaló, és ezek a lépésről lépésre elkészített receptek elkészítik a sushit otthon. Valójában ez nagyon egyszerű, az eredmény minden várakozást felülmúl, kivéve, hogy az étel sokkal olcsóbb lesz.
Sushi otthon - a főzés általános elvei
Nem minden típusú rizs alkalmas a sushihoz. Különleges japán rizst vásárolhat, a csomagon van egy feljegyzés. De ez nem mindig eladó, vagy az ár indokolatlanul túlárazott. Ezért a receptekben gyakrabban csak kerek vagy krasznodari rizst jeleznek. Összetételében, szemcseméretében és egyéb jellemzőiben kiváló.
Mi kell még a sushi elkészítéséhez:
• szójaszósz, gyömbér és wasabi tálaláshoz.
Természetesen nincs sushi töltelék nélkül. Itt megmutathatja fantáziáját és kiválaszthatja kedvenc termékeit. Általában halat és tenger gyümölcseit, friss zöldségeket, avokádót, rákot használnak. Kombináció esetén recepteket lehet alapul venni, vagy valami sajátra gondolni.
Az őrölt speciális szőnyeg használatának minimalizálása érdekében. Annak érdekében, hogy ne piszkolódjon ki, és minden kiderült, a szőnyeget ételfóliával csomagolják. Készítsen sushit kis mennyiségben, mivel nem ajánlott japán ételeket tartósítani.
Hogyan főzzünk rizst a sushihoz otthon: lépésről lépésre recept
A jó rizs az étel alapja. És nagyon fontos a megfelelő előkészítés. Rizs nélküli sushi található, de gyakoribb egyes diétás receptekben, a Noria csomagolt túróban, tojásos omlettben és más termékekben. Semmi köze a japán konyhához, ilyen lehetőségek nem állnak rendelkezésre.
A hozzávalók
• 1,5 evőkanál. víz.
Az elkészítés módja
1. • Alaposan öblítse le a rizst, öntsön egy serpenyőbe. Válasszunk egy vastag aljú edényt, és nagyon kívánatos, hogy erős fedél legyen.
2. • Öntsön vizet. Szigorúan vény szerint mérve nem adhat felesleges folyadékot. Ha nincs elég víz, a rizs kemény és száraz lesz.
3. Forraljuk fel, fedjük le és főzzük pontosan 15 percig. 20 percnél tovább nem főzhet rizst.
4. • Kapcsolja ki a tányért, hagyja a rizst még 10 percig állni, hogy a nedvesség egyenletesen eloszoljon benne.
5. • Amíg a rizs ömlik, keverje össze a rizsecetet sóval és cukorral, tegye a tűzhelyre, lassú tűzön melegítse, amíg az összes szem fel nem oldódik.
6. • Öntsük a rizsecetet, gyorsan keverjük, meleg állapotban lehűtjük.
Sushi otthon: lépésről lépésre recept Hosomakihoz
A sushi egyszerű változata otthon. A lépésről lépésre elkészített recept sózott lazacot használ, de saját belátása szerint vehet egy másik vörös halat is.
A hozzávalók
• 390 gramm főtt rizs;
• 150 gramm lazac;
Az elkészítés módja
1. • Helyezzen egy nori lapot durva felével felfelé a párnára.
2. Helyezzen 130 gramm főtt sushi rizst, és terítse ki kezével egy lapos rétegben, a másik oldalon hagyjon egy kis fehér csíkot. A rizs nem tapad a kezekhez, meg kell nedvesíteni. Csak vizet használhat, de gyakrabban keverik ecetes rizzsel.
3. • Vigyen fel egy kis wasabi csíkot a halak helyére.
4. Vágja apróra a lazacot. Vigyen fel szalagot a lap teljes hosszában.
5. • Emelje meg a szőnyeg szélét, kissé forgassa el a hengert. Fedje le szőnyeggel, és szorosan nyomja meg a kezével a megfelelő alakot.
6. • Helyezze az alkatrészt a vágótárcsára. Nedves nagy és éles kés, félbevágva tekercsbe, majd mindegyik rész felére és még többre. 8 egyforma darab legyen.
7. • Tegye a sushit egy tányérra, tegye fejjel lefelé, adjon hozzá egy kis tálba wasabit, savanyított gyömbért, tálaljon szójaszószt.
Sushi otthon: lépésről-lépésre recept Philadelphia számára
Sushi Philadelphia - egy másik nagyon népszerű lehetőség, amelyet otthon könnyű elkészíteni. A töltelék mennyiségét 1 csésze száraz rizsre számolják. A fent megadott lépésről lépésre elkészített recept szerint főzzük.