Sült zöldségek - padlizsán (kék paradicsom), cukkini, zöldpaprika (paprika) paradicsommártással
Termékek:
- 12 zöldpaprika
- 4 padlizsán
- 4 cukkini
- 6 paradicsom
- 8 gerezd fokhagyma
- 5 evőkanál. olaj
- szol
- 1 tk cukor
Recept:
A padlizsánokat (4 db) megmossuk, és szárukat eltávolítjuk. Félholdra és sóra vágjuk. Hagyja felszabadulni keserű levükből, majd öblítse le és szárítsa meg konyhai papírral.
A kezelés után a padlizsánokat egy mély serpenyőben, kevés olaj mellett megsütjük, és az edényt fedővel lefedve pároljuk. Miután a padlizsán megpuhult, vegyük le a tűzről.