Sült sertéscomb padlizsánnal, paprikával, zöldbabbal és konzerv paradicsommártással egy agyagedényben

sertéscomb

Termékek:

  • 1/2 kg sertéshús
  • 700 g zöldbab
  • 1 padlizsán
  • 1/2 tk olaj
  • 1 hagyma
  • 4 szárított paprika
  • 1 tk konzerv paradicsom
  • ízletes
  • szol
  • petrezselyem
  • bors

Recept:

Hámozzuk meg a padlizsánokat és vágjuk nagy kockákra. Sózzuk, és 1 órán át hagyjuk futni a levet, majd mossuk és szárítsuk meg.

A sertéscombot részekre vágjuk, és egy agyagedényben forró olajban megsütjük. Hozzáadjuk a félholdra vágott hagymát, és puhára sütjük. Hozzáadjuk az összetört szárított paprikát és a paradicsomkonzervet. Addig folytassa a párolást, amíg az edényből kifogy a víz.