Sült pisztráng citrommal és kakukkfűvel

A pisztráng a pisztrángfélék családjába tartozó számos hidegvizes halfaj gyűjtőneve. Leggyakrabban a pisztráng a folyók, az alpesi tavak és gátak felső szakaszán lakik, ahol a víz elég erősen és gyorsan folyik, és oxigénben gazdag. Húsa lágy és ízletes, és minden évszakban ideális fogyasztásra, ha úgy dönt, hogy helyi fehérjét kap.

Melegítse elő a sütőt alacsonyabb hőmérsékletre - legfeljebb 180 fok. Készítsen elő egy tepsit, és öntsön bele egy kevés olívaolajat. Keverjük össze a kakukkfüvet, a fekete borsot, a sót, a zúzott fokhagymát és alaposan keverjük össze. Külön keverje össze a citromlevet az elkészített fűszerkeverékkel. Ha extra ízt szeretne, adjon hozzá szeletelt citromhéjat a serpenyőbe.

---