Sült borda Kulináris kísértés

apróra vágott

Fénykép

700 g sertésborda
1 evőkanál. finomra vágott gyömbér
2 evőkanál sötét szójaszósz
1 evőkanál cukor
2 evőkanál. borecet
1 szárított csípős paprika (frissre cserélhető)
2 gerezd zúzott fokhagyma
2 evőkanál. keményítő
200 ml vizet
tyúkhúsleves
só ízlés szerint
egy kis fehér bors
sütőolaj
1 szár friss hagyma

A bordákat szakaszokra vágjuk, és egy edény vízbe áztatva fél órán át eltávolítjuk a vért.

Lecsepegtetjük és megfelelő edénybe tesszük, hozzáadunk apróra vágott gyömbért, apróra vágott fokhagymagerezdeket, szójaszószt, fehér borsot, sót, borecetet és cukrot, és legalább egy órán át pácoljuk.