Sült blansírozott burgonya sajttal, brokkolival, gombával, tejföllel és sült sajttal melegítve

sajttal

Termékek:

  • 1 kg burgonya
  • 400 g brokkoli
  • 300 g gomba
  • 300 g sajt
  • 200 g sárga sajt
  • 1/2 tk bors
  • 4 evőkanál. vaj
  • szol

Recept:

Az 1 kg burgonyát megmossuk, megpucoljuk és félholdra vagy kockára vágjuk. Sós vízben puhára főzzük.

Amíg a burgonya sül, öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, és ha felforr, tegye bele a brokkoli rózsákat (400 g) 4 percre. Ha megpuhult, a brokkolit réses kanállal távolítsa el, és merítse jéghideg vízbe. Ez azért történik, hogy megőrizzék friss zöld színüket.