Stefi Bozhilova csokoládé-tahini brownie

Pszichológia, hipnoterápia, regresszió, jóga és egészség!

Valami nagyon ízletes és a Sun & Moon pékség ihlette.
Amikor odamegyek, 3 dolgot veszek - kenyeret (hacsak nem unatkozom és házi kenyeret készítek), gyömbért és tahini brownie-t. Tehát egyszer lemásoltam az összetevőket, amelyek szerinte vannak benne, és otthon kísérleteztem. Természetesen az arányok figyelemfelkeltőek voltak, és a végeredmény nem ugyanaz, mint az eredeti tahini brownie, szárazabb ötlet volt, de önmagában még mindig nagyon finom és édes.

És miért nem ugyanaz történt? Mert kiderült, hogy nem teszik fel az összes hozzávalót a címkére. Egyes összetevőket nagyon kényelmes kihagyni, hogy ne adják ki a "szent" receptet. Egy lány, aki egészen a közelmúltig ott dolgozott, azt mondta nekem. Azt is elmondta, mit tesznek, amit nem írnak, én pedig elég figyelemelterelő és elfelejtettem, és most még mindig nem tudom, mi a titkos összetevő. 🙁

De legalább finom, amit otthon készítettem, és érdemes neki receptet szánni 🙂

TERMÉKEK:

• 2 teáskanál teljes kiőrlésű virág
• 1 tk fehér liszt (nyugodtan hagyhatja ki, ha akarja, és adjon hozzá összesen 3 teáskanál teljes kiőrlésű lisztet)
• 1 és ½ teáskanál barna cukor
• 100 g természetes étcsokoládé darálóval porrá őrölve
• 3 evőkanál. nyers kakaó
• 1 evőkanál. fahéj
• 3 csomag vanília
• 2 teáskanál szójatej + 1 sütőpor feloldva benne
• 1 tk szezám tahini (nyers fehérítetlen szezámból)
• 1/3 tk olaj vagy előnyösen charlan

Öntse a száraz hozzávalókat egy tálba, és jól keverje össze. Ezután szójatejet, szezám-tahinit és olajat adnak hozzájuk. A keverővel mindent jól felverünk, beleöntünk egy kivajazott serpenyőbe, amelyet előzőleg hagyunk egy kicsit felmelegedni egy 200 fokra előmelegített sütőben. Megszórjuk a tetején szezámmaggal, és 25-30 percig sütjük.
Ez idő alatt nézze meg, kevesebb időbe telhet a sütés, mivel a sütőm nagyon erős, és úgy tűnik, hogy elég gyorsan süt (ezek a régi 30 éves kályhák, ismeri őket ().

Ezután mérsékelten fogyassza ezt a csokoládé fantáziát, mert meglehetősen édes és elég magas kalóriatartalmú, amint láthatja 🙂
De nagyon finom!

Milyen tahinit szoktam használni?
Nyers fehérítetlen szezámból. Vagy a Balcho-ból, vagy a Trandeviből, vagy a női piacon található arab üzletekből veszem.

9 gondolat a “Chocolate-tahini brownie” témáról

Imádom Brownie-t ... természetesen az eredeti változatban . és már többször hallottam, hogy sok finomság van az elkészítésében, de általában az egyik titka, hogy sokkal kevesebb liszttel készül ... atipikus a legtöbb süteményhez és péksüteményhez . 70 gr-ról beszélünk ., de ez a recept is nagyon vonzó:))

---