Sportorvoslás és táplálkozás; FC-13
A táplálkozás a táplálkozás tudománya, amely tanulmányozza az organizmusok és sejtek életük fenntartásához szükséges anyagokkal való ellátását. Az egészséges táplálkozás jelentősen csökkentheti a betegségek kockázatát. A táplálkozás viszonylag új tudomány, és a XX. Század elejére nyúlik vissza. A táplálkozás tudományának alapvető fogalma az étrend, amely a szervezet által fogyasztott étel. A helytelen étrend számos betegséget okozhat. A helyes étrend az egészséges táplálkozás alapelve. Az Egészségügyi Világszervezet a következő ajánlásokat teszi az egészséges táplálkozás kialakítására.
Kiegyensúlyozott energiafogyasztás elérése az étellel a testtömeg normalizálása érdekében.
A telített zsírok (állati eredetű) bevitelének korlátozása, helyettesítése telítetlen (növényi eredetű) és transz-zsírsavakkal.
Növelje a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és diófélék fogyasztását.
Korlátozza az egyszerű cukrok (monoszacharidok) - glükóz, fruktóz és mások - bevitelét a napi teljes táplálékfogyasztás 10% -ára.
Az energiát, amelyet a test az élelmiszer-feldolgozás után nyer, kilokalóriákban és kilodiózulákban mérik, a köznyelvi beszédekben pedig a kalóriák helyett gyakrabban használják a kalória szót. Becslések szerint az emberi testnek hozzávetőlegesen 2000 - 2500 kcal-ra van szüksége, de az energiafogyasztás egyéni, nemtől, kortól, magasságtól, fizikai aktivitástól és egészségi állapottól függ. az élelmiszer által igényelt további energia iránti igény növekedéséhez.Az általunk fogyasztott különféle anyagok energiaértéke eltérő, mivel az emberi test fő energiaforrása a szénhidrát.