Spenót - összetétele, előnyei és ellenjavallatai Ételek és ételek csoportjai

előnyei

  • Info
  • Tápérték
  • Vitaminok és ásványi anyagok
  • Termékek
  • Hozzászólások
  • Kapcsolódás

Spenót szuper étel - alacsony kalóriatartalmú és sok tápanyagban gazdag.

A leveles zöldségeket az évek során különféle népek használták, különösen a mediterrán és a délkelet-ázsiai konyhákban. Bármilyen étrendbe nagyon könnyen belefoglalható, mivel olcsó és könnyen elkészíthető.

A spenót különböző típusai:

  • savoy - enyhén ráncos levelekkel, sötétzöld színnel és gazdag zöld aromával; nehezebben tisztítható;
  • félig savoy - simább levelekkel, amely könnyebb tisztítást tesz lehetővé, gyakrabban otthon termesztik;
  • lapos levelű - teljesen sima levelekkel, nagyon könnyen mosható és főleg kereskedelmi célra termeszthető.

A spenót tápértéke

Egy csésze nyers spenót a következő összetételű:

  • 7 kalória;
  • 0,86 gramm fehérje (kémiai összetételében hasonló a tehéntejéhez);
  • vitaminok: B1, B2, D, C, P, A (2813 NE), E, ​​H, K, PP, folsav (58 mikrogramm);
  • ásványi anyagok: kalcium (30 milligramm), magnézium (24 milligramm), nátrium, foszfor, vas (0,81 gramm), cink, réz, szelén, jód; kálium (167 milligramm);
  • oxálsav;
  • szénhidrátok, zsírok, cellulóz, szerves, telített és telítetlen zsírsavak.

A spenótban található A- és C-vitamin nem pusztul el, így a növény könnyen elkészítheti a különféle hőkezelésnek alávetett süteményeket és ételeket. Fehérjetartalmát tekintve csak a borsó és a bab után áll. A legtöbb kalória fehérjékből és szénhidrátokból származik. 100 gramm spenót 28,1 mikrogramm C-vitamint tartalmaz (az ajánlott napi adag 34% -a).

A vas hiánya az étrendben befolyásolhatja a test hatékonyságát a kapott energia felhasználásában. A zöldségek az elem nagy forrása. A kultúra növényi vasat tartalmaz, amely a C-vitaminban gazdag ételekkel, például a citrusfélékkel együtt javítja annak felszívódását.

Egy csésze spenót körülbelül 250 milligramm kalciumot tartalmaz, amely kevésbé szívódik fel, mint a tejtermékekből nyert. A zöldségekben található oxalát kötődik a kalciumhoz, és megnehezíti a szervezet számára annak felhasználását.

A zöld növény az egyik legjobb magnéziumforrás, amely szükséges az energia-anyagcseréhez, fenntartja az izom- és idegműködést, a rendszeres pulzusszámot, az egészséges immunrendszert és a normális vérnyomást. Fontos szerepet játszik az emberi test több mint száz biokémiai reakciójában is.

A növény előnyei a test számára felbecsülhetetlenek. A hasznos és szükséges anyagok valódi forrása.

A spenót hasznos tulajdonságai

A zöldségek gazdag folsav- és C-vitamin-források, amelyek segítik a testet az idő előtti öregedés elleni küzdelemben, megelőzik a magzati fejlődés és az abortusz rendellenességeit. A kalciumtartalom erősíti a csontrendszert és a fogakat. A klorofill és a vas jótékony hatással van a vérre. A vas kiváló megelőzés a vérszegénység ellen, növeli a hemoglobint és növeli a vörösvértestek mennyiségét a vérben.