Spárga - a nemesek zöldsége
Hogyan adhat egzotikus megjelenést az asztalának
Akik szeretik a nem mindennapi ízeket, valószínűleg jól ismerik a spárgát - ezt az illatos és ízletes zöldséget. Hazánkban még mindig nem elég népszerű, és nem foglal el megfelelő helyet az asztalunkon, de az egészséges táplálkozás igazi ismerői "nemesembernek nevezik a zöldségek között", mert termesztésére sok gondot fordítanak. Érdekes tudni, hogy minden spárga szárat kézzel szednek egy speciális eszközzel kora reggel.
Bővebben a témáról
Túlzás nélkül nevezhetjük a spárgát "zöld étel csodának". Ez a tavaszi zöldség rendkívül gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban. A fogyasztás számos előnye miatt a táplálkozási szakemberek mindenféle étrendhez ajánlják. Így szerezte meg az egészséges zöldség hírnevét.
A spárga nagyon gazdag antioxidáns és C-vitamin forrás. Ezzel segítenek a ráncok és az öregedés elleni küzdelemben. A rendszeres fogyasztás fiatalos megjelenést kölcsönöz bőrünknek, a magas C-vitamin-tartalom pedig erősíti immunrendszerünket, és megvéd a vírusfertőzések és megfázások ellen.
A folsav nélkülözhetetlen forrása, a spárga különösen hasznos terhes nők és a terhességet tervezők számára. A folsav részt vesz testünk minden új sejtjének felépítésében, és elegendő mennyisége a kismama testében megakadályozhatja a csecsemő gerincében és agyában megjelenő születési rendellenességek megjelenését.