Sovány csokoládék

A Tahini őrölt szezámmagból nyert élelmiszer. Az Oszmán Birodalom idején került be hazánkba, és a törökök vitték be az eddig ismeretlen olajtartalmú növényeket, például a mákot és a szezámot. Kétféle tahini létezik, fehér vagy fekete. A fehér lágy és kellemes ízű, hámozott szezámmag őrlésével nyerik. A természetes (fekete tahini) hámozatlan szezámmagból készül és kissé keserű, de tápanyagokban és ásványi anyagokban sokkal gazdagabb. Találhat tahinit napraforgóból, dióból, mogyoróból vagy mandulából is.
A mai cukorkák étcsokoládéval és szezámfehér tahinivel készülnek. Nagyon ízletesek és tökéletesen megfelelnek azoknak az embereknek, akik jelenleg betartják a húsvéti böjtöt.

---