Sóval vagy anélkül az egészséges étrendhez
Ma különféle források azt állítják a sót korlátozni kell. Ez egy ellenség, amelyet nem szabad megsemmisíteni, de el kell kerülni, alattomos és belülről felforgató tevékenységhez vezet.
Így van, le kell állítanunk a sót teljesen?
A só szerepe étrendünkben és életünkben
Valamikor a só olyan értékes fűszer volt, hogy egyenlő volt a pénzzel. Hiánya vagy túl magas adója zavargásokhoz vezet, és ez érthető, mert ma só nélkül alig tudunk elképzelni semmilyen ételt.
Mi a só? Ez egy természetes eredetű ásvány. A sót 3000 éve bányászták, és sok módszer létezik, amely lehetővé teszi az asztalunkhoz történő szállítását. Egyes országokban a tengervíz elpárolog sót nyerni, mint a Pomorie-tónál.
A legtöbb esetben a föld beléből nyerik ki, kősó. Nincs bizonyíték arra, hogy a só hamarosan elfogyhatna, a készletek korlátlanok.
Évente mintegy 200 millió tonnát termelnek. Ez a kivont anyag teljes térfogata. Például az Egyesült Államok a legnagyobb sótermelő. De a kivont mennyiség nem elegendő a hazai fogyasztáshoz. Az ország pedig kénytelen importálni.
A legjobb minőség a vákuumsó, annak ára időnként meghaladja a szokásosét. Ma a nátrium-klorid bármelyik üzletben megvásárolható, és az ár szinte szimbolikus.
A só táplálkozásban betöltött szerepét nem lehet lebecsülni, ezért vannak olyan közmondások és mondások, amelyekben a só szerepe nem elhanyagolható.
És eljött az idő, amikor a sót feketelistára tették. A 60-as években pedig a tudósok ezt az ásványt fehér halálnak nyilvánították, és a helyzet akkor megváltozott.
Igaz ez az állítás, és mennyi sóra van szüksége az embernek ahhoz, hogy egészséges maradjon és ne hízzon?