Sóska - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok Ételek és ételek csoportjai

hasznos

  • Info
  • Tápérték
  • Vitaminok és ásványi anyagok
  • Termékek
  • Hozzászólások
  • Kapcsolódás

A sóska a Lapad család kicsi ehető zöld növénye, a hajdina és a rebarbara mellett. Leveleinek intenzív citrom íze van. A vietnami konyhában friss fűszernövényként (rau tum) ismerik őket.

A sóska három fő fajtája létezik:

  • lombhullató (gyenge és törékeny nyíl alakú levelekkel rendelkezik);
  • Francia (kicsi és harang alakú levelei vannak);
  • vörös erekkel (törékeny és hegyes levelek jellemző tipikus élénkvörös erekkel).

A sóska tápértéke

A növény levelei gazdagak egészséges tápanyagokban. Egy csésze (133 gramm) sóska összetétele a következő:

  • 23 kalória;
  • 0,9 gramm zsír;
  • 4,3 gramm szénhidrát;
  • 2,7 gramm fehérje;
  • 3,9 gramm rost;
  • C-vitamin - 63,8 gramm (a napi szükséglet 71% -a *);
  • magnézium - 137 milligramm (33% *);
  • A-vitamin - 266 mikrogramm (30% *);
  • mangán - 0,5 milligramm (20% *);
  • méz - 0,2 milligramm (19% *);
  • vas - 3,2 milligramm (18% *);
  • kálium - 519 milligramm (11% *);
  • B6-vitamin - 0,2 milligramm (10% *);
  • riboflavin - 0,1 milligramm (10% *);
  • foszfor - 84 milligramm (7% *);
  • kalcium - 59 milligramm (5% *).

A sóska hasznos tulajdonságai

A sóska tele van A és C vitaminnal, amelyek pozitív hatással vannak az immunrendszer és a szív egészségére. Magas káliumtartalma fontos szerepet játszik a vérnyomás csökkentésében és a vérkeringés fokozásában.

Tartalmaz továbbá oxálsavat - egy természetes vegyületet, amely zöld leveles zöldségekben található meg, például spenótban, kelkáposzta és sóska. Az oxálsav elég nagy dózisokban végzetes - naponta csaknem 4,5 font spenót, ezért nem kell aggódni. A kalciumban gazdag tejtermékek és az oxálsavat tartalmazó termékek kombinálása csökkenti a sav káros hatásait.