Sokk! A főzés, a sütés és a sütés halálos
Az állandó sütés vagy az étel főzése nyílt tűzön vagy szénen 40-60% -kal növeli a tüdőgyulladás, az asztma és más tüdőbetegségek valószínűségét, ami nem kevésbé veszélyes, mint a cigaretta. Erre a következtetésre azok az orvosok jutottak, akik az American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine cikket tettek közzé.
"Kollégáink többször is kijelentették, hogy a szén és a fa hozzájárulhat a krónikus obstruktív tüdőbetegség kialakulásához. Azonban a tüdőfunkció változására összpontosítottak, nem pedig a halálra és a betegség egyéb következményeire. Ezt a hiányosságot pótoltuk, és hátha ennek köze van más betegségekhez "- mondta Ka Hong Chan, az Oxfordi Egyetem (Egyesült Királyság) munkatársa.
A nyílt tűzből, valamint a fa- és szénkályhákból származó füst sok rákkeltő anyagot, szén-monoxidot és számos más anyagot tartalmaz, ami negatívan befolyásolja az emberi életet. Még a tűzzel való rövid érintkezés is, amit a tűzoltók megfigyelései bizonyítanak, 2,5-5-szeresére növeli a rákkeltő anyagok koncentrációját a vérben, ami jelentősen növeli a rák kialakulásának valószínűségét.
A fejlett országok lakosainak többsége, ahogy Chan és munkatársai megjegyzik, csak barbecue-kampányok során találkoznak járványokkal, de a fejlődő országokban, így Bulgáriában is egészen más a helyzet.
A Nemzetközi Energiaügynökség jelenlegi adatai szerint Kínában és néhány más fejlődő országban a háztartások csaknem 40% -a továbbra is fát és szenet használ otthona főzéséhez és fűtéséhez. Bulgáriában ez a háztartások 42% -a a 2016-os adatok szerint.