Só a gyermekmenüben-Egészségügy 0-tól 3-ig

Manapság több szó esik a túlzott sófogyasztás ártalmairól, és ez magyarázatot ad a modern ember helytelen étkezési szokásaira. Most azonban megvizsgáljuk a só szükségességét az emberi testben, különösen gyermekkorban. Nem véletlen, hogy az ókorban a fűszer a csere univerzális mércéjeként szolgált. Háborúkat vívtak érte, néha annyit érnek, mint az arany. Az ókori Rómában egy rabszolgát annyi kilogramm sóért adtak el, amennyi a súlya.

SÓ nélkül NEM TUDUNK

Az úgynevezett asztali (vagy asztali) só - nátrium-klorid - a nátrium fő szállítója a sejtekben. Óriási jelentősége van a normális ozmotikus nyomás fenntartásában a testben. A vízbevitel az étrendben lévő só mennyiségétől függ, mert a nátriumsók bizonyos koncentrációban vannak jelen a szervezet vízi környezetében. Az idegimpulzusok továbbadása és az izmok összehúzódása függ tőlük.

A nátrium-klorid túlfogyasztása fokozott szomjúságot és vízvisszatartást eredményez a sejtekben, ez pedig - ödémához és magas vérnyomáshoz vezet. A sóval való visszaélés túlzott stresszt okoz a vesékben, megzavarhatja az anyagcserét és hátrányosan befolyásolhatja a szív- és érrendszer működését.

SÓ - IGEN, SÓ - NEM

És a gyereknek só kell. Ugyanakkor sokkal sérülékenyebb, mint a felnőtt, és a fűszer túlzott használata súlyosan károsíthatja őt. Minél kisebb a gyermek, annál nehezebb éretlen húgyúti rendszerének fenntartani az ásványi anyagok egyensúlyát és küzdeni a feleslegük ellen. Az anyagcsere-folyamatok fokozott intenzitása növeli a vesék terhelését. Ezért a szakértők határozottan állítják, hogy az egy év alatti gyermekek nem kaphatnak sós ételeket.