Sertésszelet gombával és paprikával

Termékek:

• 4 csont nélküli sertésszelet
• 1 csipet só
• 1 teáskanál citromlé
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 pohár fehérbor
• ½ pohár vizet
• 1 csésze apróra vágott gomba
• ½ zöldbors, apróra vágva
• ½ hagymafej apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, préselve
• ½ pohár meggyparadicsom
• 1 evőkanál vaj

Készítmény:

Fűszerezzük a szeleteket sóval és citromlével. Melegítsen egy serpenyőt közepes vagy magas hőfokon. Melegítsünk benne olívaolajat. Tegye bele a karajokat. Főzzük aranybarnára vagy 5 percre mindkét oldalon. Öntsön fél pohár bort. Hagyja forralni. Ezután addig főzzük, amíg a karaj belsejében rózsaszínű középpontot nem kap, és amíg a folyadék el nem párolog a serpenyőből. Körülbelül 10 percet vesz igénybe. Tegye a húst egy tálra.

---