Sertésmáj; kalóriatartalom

A sertésmáj nagyon hasznos köztitermék, amely egyszerűen vitaminokra és ásványi anyagokra támaszkodik. Ezenkívül alacsony az energiaértéke, így a menüben még azok is szerepelhetnek, akik fogynak. Érdemes megjegyezni, hogy a sertésmájban lévő teljes kalóriamennyiség nagymértékben függ az étel elkészítésének módjától.

Hány kalória van a sertésmájban?

Ha a nyers máj tápértékéről beszélünk, akkor 109 kcal lesz, és 18,8 gramm fehérjére, 3,8 gramm - zsírra és 4,7 - szénhidrátra esik. Ezen paraméterek alapján észrevehető, hogy a máj kiváló fehérjeforrás. Érdemes megjegyezni, hogy a főtt sertésmáj kalóriája szinte megegyezik, de ebben a formában szinte soha nem használják fel, de a liba főzésének folyamatában 250-300 kalóriára nő az energiaértéke 100 g/g

---