Sertés steak aszalt szilvával és tejszínnel

Termékek:

• 4 sertés steak
• 50 g aszalt szilva
• 1 pohár vörösbor
• 100 g vajat
• 2 csipet fekete bors
• 100 ml főzőkrém
• 1 csipet só

Készítmény:

Öntsük a bort a szilvalra egy fazékba. Fontos maradni, hogy felszívja. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. A steaket mindkét oldalán megsütjük. Fűszerezzük sóval és borssal. Közben egy külön tálban alacsony hőfokon pároljuk az aszalt szilvát úgy, ahogy a borral vannak, de kevés vizet adunk hozzá, hogy ellepje őket. Forraljuk őket körülbelül fél órán át. Sűrített szósz keletkezik.

---