Senki sem tud jobban nálad, főleg, ha szívből alkotsz - Business Lady

Senki sem tud jobban nálad, főleg, ha szívből alkotsz

jobban

Interjú Daniela Ilievával
Fotók: személyes archívum

Anita Klasanova 38 éves. Iskolai végzettsége szerint varróipari technológus, grafikus és élelmiszer-technológus. Férjével együtt elkészítette a Roobar és a Kurabiynitsa bio desszertek receptjeit és terveit 2012-ben, majd a díjnyertes vegán sütik, a Kookie Cat. Öt évvel később termékeik több mint 50 ország 4 kontinensén állnak rendelkezésre. Anita vegetáriánus, nagyon érdekli az egészséges táplálkozással és az "alternatív cukrászdákkal" kapcsolatos témák. Ezért az általa létrehozott és gyártott desszerteknek könnyű receptjeik vannak, kevés összetevőt tartalmaznak és minőségi organikus alapanyagokból készülnek. Férjével, Kalin Klasanovval az első szófiai bioüzlet mögött, amely 2006-ban nyílt meg. Anitát a The Hundert magazin 2016-ban a sikeres európai induló vállalkozások 100 női alapítója közé választotta, a Forbes Woman tagja. Society Bulgaria, és ő az első bolgár résztvevő az EY Entrepreneurial Winning Women Europe 2017 programban.

Hogyan született meg a Roobarhoz hasonló nyers vegán desszert ötlete?
Szeretem a süteményeket, mindig is szerettem az édességeket. De nem értettem, miért kell befektetnem
tonna cukor, tojás és vaj desszert készítéséhez és másodpercek alatt eltűnnek. De a legfontosabb pont az volt, hogy éreztem magam egy ilyen desszert után. És ott volt a probléma. Magas vércukorszint, fáradtság, energiahiány stb. A Roobart azért hoztam létre, hogy megmentsem magam, és hogy alternatívát nyújtsak gyermekeimnek, barátaimnak és a bolt vásárlóinak. Az az igazság, hogy annyira megkedvelték egymást, hogy a növekedés elkerülhetetlen volt. Finom volt mindannyiunk számára, és sokáig energiát adott.
Dátumokat találtam a felvett cukor, tojás, liszt és vaj alternatív helyettesítőjeként
együtt. Számos összetevőt kombináltam: szárított gyümölcsök, nyers diófélék és szuperételek, szó szerint 3-4-től 5-ig. A valóságban bárki elkészítheti a Roobart otthon, csak elolvassa a kompozíciót és néhány percet vesz igénybe. Minden szerdán recepteket teszek közzé
https://www.roobar.com/recipes és ossza meg naponta az Instagram @anita_klasanova oldalon.

Milyen beruházásokra és technológiákra van szükség a nyers termékek előállításához?