Sebkiegészítők, mint alapvető tápanyagok és biológiailag aktív anyagok forrásai
Szerző: Dr. Vladimir Shishkov
Az információk utolsó frissítése: 2011.12.27.
A táplálék-kiegészítők a termékek különleges és rendkívül változatos kategóriája, mivel csak kettő az összes adalékanyag-jel egyesítése a következők:
1. Természetes vagy szintetikus eredetű.
2. Fiziológiai hatású bioaktív anyagok jelenléte az emberi testben.
Feltételek
Az „étrend-kiegészítő” kifejezés leggyakrabban használt angol kifejezései: „étel”, „diétás” vagy „táplálkozási”. A "kiegészítő" kifejezés angolul "kiegészítő". Szinte minden európai nyelven meghonosodott. Bulgáriában bevezették az "élelmiszer-adalékanyag" kifejezést, de ezt a termékkategóriát nagyon gondosan meg kell különböztetni a technológiai élelmiszer-adalékoktól, amelyek természetesen nem találhatók meg az élelmiszer-összetevőkben, és mesterségesen használják őket az élelmiszer-ipari termékek bizonyos tulajdonságainak javítása érdekében. Ez utóbbiakat "adalékoknak" is nevezik.
Étrend-kiegészítők piaca
Az étrend-kiegészítők és táplálék-összetevők szerepével, helyével és jelentőségével kapcsolatban az egészséggel kapcsolatos termékek piacán számos általános szám adható meg. Például a globális táplálékpiac az 1999-es 38,2 milliárd dollárról 2002-ben 46,7 milliárd dollárra nőtt, és vezető marketingügynökségek szerint ez a piac a következő 10-15 évben átlagosan 10-15% -kal növekszik. év.
A táplálék- és étrend-kiegészítők piaci fellendülésének oka valójában számos és sokféle, de ezek közül a legfontosabbak a következők (2. forrás):
1. A fogyasztók nem a betegségeket akarják megelőzni, hanem gyógyítani;
2. Az egészségügyi ellátás költségei világszerte emelkednek;
3. A fogyasztók már tisztában vannak a táplálkozás és az egészség közötti összefüggéssel;
4. A fejlett országok népessége elöregedik;
5. A fogyasztók meg akarják szüntetni a levegő, a víz és az élelmiszer mikrobiológiai és kémiai szennyezésével járó megnövekedett egészségügyi kockázatokat;
6. Egyre több tudományos bizonyíték áll rendelkezésre az étrend-kiegészítők hatékonyságáról a különféle fiziológiai állapotokra és betegségekre gyakorolt jótékony hatás szempontjából.
A táplálékkiegészítők és az étrend-kiegészítők közötti különbség
Elméleti és gyakorlati szempontból fontos, hogy világosan megkülönböztessük a „táplálékgyógyszer” és az „étrend-kiegészítő” két szoros és gyakran átfedő fogalmat. A táplálékgyógyszer meghatározása az, hogy a táplálékgyógyászat minden olyan anyag, amely élelmiszernek vagy az élelmiszer részének tekinthető, és egészségügyi előnyökkel jár, beleértve a betegségek megelőzését és kezelését is (Prof. B. Popov "Funkcionális élelmiszerek - jelen és jövő" - 2006) . Egyrészt a fenti meghatározás alapján, és figyelembe véve azt a tényt, hogy a bulgáriai élelmiszer-törvény szerint az étrend-kiegészítőket „élelmiszerként” határozzák meg, logikusan arra a következtetésre juthatunk, hogy az étrend-kiegészítők ezen része a bolgár piacon, amelyre a világos klinikai vizsgálatokkal alátámasztott egyértelmű és határozott bizonyítékok, amelyek igazolják, hogy a szervezet számára egészségügyi előnyökkel járnak, beleértve a betegségek megelőzését és kezelését is, táplálékgyógyszerek. Más étrend-kiegészítők esetében azonban ellentmondásos és kétséges lenne a „táplálék-gyógyszerek” kategóriába sorolni, mielőtt a fent említett ok fennállna.
Marketing szempontok
Marketing szempontból a táplálékgyógyszerek határtermékek - elfoglalják a helyet az élelmiszer és a gyógyszer között, amely megtalálható mind a gyógyszertárban, mind a gyorsan változó hálózatban. Ugyanakkor továbbra is hiányoznak az egyértelmű és egységes meghatározások, kritériumok és szabványok a táplálékgyógyszerek osztályozásához - különösen a funkcionális élelmiszerek és italok esetében. Ugyanakkor a világ egyetlen piacán sem oldódik meg teljesen a táplálékgyógyszerek egyértelmű és hatékony szabályozásának problémája - még az EU-ban is léteznek olyan keretrendeletek, amelyek általános szabályozási alapelveket határoznak meg, de minden országban vannak külön jogszabályok és piaci gyakorlatok. a táplálékgyógyszerek különböző csoportjai tekintetében.