Savanyú káposzta rizzsel a sütőben

Violeta Mateva szakácskönyvéből

rizzsel

SZÜKSÉGES TERMÉKEK

1 közepes savanyú káposzta
1 óra rizs
1 hagyma
1 liter pirospaprika
5 babérlevél
5-6 szem fekete bors
só ízlés szerint
100 ml olajat
2 evőkanál zsír

Melegítsük fel az olajat és a zsírt, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és rizst. Addig keverjük, amíg a rizs áttetszővé nem válik.

A savanyú káposztát vékony csíkokra vágják, és hozzáadják a rizshez. Adja hozzá a pirospaprikát, keverje össze és öntsön 1 liter meleg vizet. Hozzáadhat egy-két pohár káposztalevet, akkor nem kell sót adnia. Ha csak víz, adjon hozzá 1 teáskanál sót, babérlevelet és fekete borsot. A rizst félkész állapotig forraljuk, öntsük az edényt egy serpenyőbe, és 20 percig sütjük 180 fokos sütőben. A tűzhelyen is főzhető, amíg a rizs teljesen meg nem fő. Póréhagymával tálaljuk. Jó étvágyat !