Savanykás gluténmentes vegán mangóval, paleo

Ez a mangó torta recept friss, érett gyümölcsöt és kókusztejet használ. Ez egy nagyon ízletes, gluténmentes, finomított cukormentes desszert, amely speciális étrendben lévő emberek számára alkalmas és vegán!

gluténmentes

A torta szép és finom, de nagyon egészséges is. A héja mandula-kókuszdió, és csodálatosan kiegészíti a hűtött kókusztej csodálatos tölteléke, és nem utolsó sorban az édes és érett mangó gyümölcs gyönyörű sárga rózsa. A frissesség és a gazdag íz csodálatos kombinációja egészséges desszertben glutén nélkül, gabonafélék nélkül, vegán, paleo és szója nélkül.

Szükséges termékek:

A kéreg esetében:

  • 1/3 tk (26 g) cukrozatlan kókuszreszelék
  • 1 ½ h.h. (126 g) mandulaliszt
  • 1 evőkanál. (15 g) kókuszolaj
  • 1 evőkanál. (15 g) juharszirup
  • ¼ tsp szol

A töltelékhez:

  • 400 ml. kókusztej, hűtött
  • 1-3 evőkanál. juharszirup (az Ön preferenciájától függ)
  • 1 evőkanál. vaníliakivonat
  • 2 mangó, érett

Az elkészítés módja:

A kéreg esetében:

  1. Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra. Turmixgépben keverje össze a mandulalisztet, a sót és a kókuszreszeléket. Olvassuk össze a kókuszolajat és a juharszirupot. Adja hozzá a turmixgép száraz összetevőihez. Addig keverjük, amíg morzsák képződnek (a tésztának össze kell tapadnia, tapintással).
  2. Vigye át a tésztát egy kivajazott, 22 cm-es, kivehető aljú tortaformába. Az ujjaival egyenletesen ossza el a tésztát az alján és a falakon.
  3. A sütő közepén aranysárgára sütjük, körülbelül 12-16 percig. Vegye ki az alapot a sütőből, és tegye rácsra, hogy legalább egy órára teljesen lehűljön.

A töltelékhez:

  1. Hagyja a tejet egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Várja meg, amíg kókuszvízbe és tejszínbe válik.
  2. Kaparja el a tejszínt, és tegye egy másik tálba. A tejszínt keverővel habosra verjük. Hozzáadjuk a juharszirupot és a vaníliát. Keverje újra. Hagyja a hűtőszekrényben.

A mangó elkészítése:

  1. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Egyik kezével tartsa függőlegesen a mangót a deszkán. Helyezze a kést az egyik végébe, a szár mellé, és vágja le egyenesen, a lehető legközelebb a kőhöz. Forgassa el és vágja le a másik oldalon. Távolítsa el a követ. Két fele gyümölcsnek kell lennie.
  2. Vágja a mangó darabokat hosszában nagyon vékony csíkokra.