Sárkány gyümölcs Kukuryak
Ossza meg:
A sárkánygyümölcs többféle kaktuszfaj gyümölcse, amelyek Amerikában találhatók. A "sárkány gyümölcs" elnevezés széles körben elterjedt, és 1993 óta használják, nyilvánvaló analógia útján a gyümölcs külső héján lévő pikkelyekkel és tövisekkel, amelyek hasonlítanak egy sárkány bőrére. A pitahaya és pitahaya elnevezés Mexikóból származik, de a gyümölcs megtalálható eper körte név alatt is.
Vizsgáljuk meg különösen a Hylocereus faj sárkánygyümölcsének tulajdonságait. A gyümölcsöt Délkelet-Ázsiában, a Karib-tengeren, Ausztráliában és a világ legtöbb trópusi és szubtrópusi régiójában termesztik. A Hylocereus kaktusz virágai csak éjszaka virágoznak, ezért "holdvirágnak" vagy "az éjszaka királynőjének" is nevezik őket.
A Hylocereus édes gyümölcseinek krémes magja és finom illata van, és három különböző típusuk van:
- Fehér pita - a gyümölcs vörös héjú és fehér magú. Ez a sárkánygyümölcs leggyakoribb típusa.
- Piros pitaya - a gyümölcs kívül és belül egyaránt vörös színű.
- Sárga pitama - a gyümölcsnek sárga héja és fehér magja van.
A gyümölcs súlya általában 150–600 g, de az egyes példányok súlya akár egy kilogramm is lehet. Fogyasztáskor a gyümölcs félbevágásra kerül, és a mag elválik. A sárkánygyümölcs állaga hasonló a kivihez, íze édes és közel áll a dinnyéhez.
A sárkány gyümölcs összetétele:
A sárkánygyümölcs alacsony kalóriatartalmú, zsírmentes és magas C-vitamint és kalciumot tartalmaz. Nagyon jó vas- és élelmi rostforrás, kis fekete magjai könnyű diós ízűek és lipidekben gazdagok. Magjai pedig különféle savakban - főleg linóleumban, palmitinben és sztearinban - gazdagok.
Hogyan kell használni a sárkány gyümölcsöt?
• Olaj formájában:
Az olajat a sárkánygyümölcs magjaiból vonják ki. Világos színe van, és a mandulaolajhoz hasonlóan nincs saját jellegzetes szaga. Gazdag esszenciális zsírsavakban (omega-3 és omega-9), alfa-tokoferolokban és antioxidánsokban. A zsírsavak kulcsfontosságú összetevők, amelyek energiát adnak az egészséges bőrnek, az epidermális sejtek normális működésének és gyors helyreállításának. A sárkány gyümölcsolaj kiváló választás krémek, hidratáló krémek és sok más kozmetikai termék hozzáadásához.