Sárgarépa püré pasztinákkal és sült fokhagymával Tudni kell főzni
Sárgarépa püré paszternával és sült fokhagymával
Ma úgy döntöttem, hogy megmutatom a paszternákos és sült fokhagymás sárgarépa püré receptjét. A sárgarépa szinte minden ételben kötelező, amit főzök. Ennek több oka is van - nagyon ízletesek, könnyen kombinálhatók más termékekkel, színes, olcsó és megfizethetővé teszik az ételt. Egész évben mindenhol megtalálhatja őket, mert mindig szezonban vannak. Szeretem őket nyersen vagy erjesztve, valamint főzve - sütve, párolva, levesben vagy pörköltben. A gyerekek kedvelik édes ízüket, narancssárga színük mindig vonzza a figyelmet. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a sárgarépa rendkívül gazdag enzimekben, A-vitaminban és sok ásványi anyagban. Azonban jó, ha óvatossággal fogyasztják azokat, akiknek problémái vannak az inzulinszinttel, mivel a sárgarépának viszonylag magas a glikémiás indexe.