Sárgarépa - előnyök és károk - 24 órás hírek Bulgáriából és a világból
Feladva február 2017. 28
A sárgarépát hasznos zöldségnek tekintik, mind nyersen, mind különféle ételekben. Népszerű összetevői sok nemzet konyhájában. A sárgarépa javítja az ételek ízét és szépséget kölcsönöz az ételeknek. A zöldségek hasznosak
és nyersen, főleg gyümölcslé formájában. A népi gyógyászatban használják. A sárgarépa gyökérszerkezetének előnyös tulajdonságai a vitaminok, élelmi rostok és ásványi anyagok gazdag tartalmának köszönhetők. A sárgarépa azonban ronthatja bizonyos emésztési problémákkal küzdők állapotát.
Hasznos tulajdonságai sárgarépa
A sárgarépa előnyeinek értékeléséhez figyelembe kell venni annak összetételét. Ez a zöldség gazdag B-, C-, E-, K-vitaminokban, béta-karotinban - olyan anyagban, amely az emberi szervezetbe jut, A-vitaminná alakul. A sárgarépa nyomelemeket tartalmaz: vas, jód, kobalt, réz, mangán, molibdén, fluor, cink, valamint a szervezetünk számára szükséges makrotápanyagok kálium, magnézium, kalcium, nátrium és foszfor.
A sárgarépa 7℅ szénhidrátot, 1,3℅ fehérjét, körülbelül 0,1℅ zsírt tartalmaz. Kalóriatartalom 100 g termékre - 39 kcal.
Különös figyelmet kell fordítani erre a zöldségre, mint az A-vitamin fő forrására. Ez az egyik legfontosabb vitamin a gyermek növekedéséhez és fejlődéséhez az anyaméhben és a születés után. Ezért a sárgarépa az egyik első zöldség, amelyet a szilárd bébiételekbe bevezettek. Az A-vitamin a jó látáshoz szükséges, és elősegíti a retina normális működését. A bőr és a nyálkahártya állapota ennek a vitaminnak a jelenlététől függ. A sárgarépa és gyümölcslé az A-vitamin-hiány táplálkozási terápiájának része.
A sárgarépa karotint tartalmaz, amelyet könnyebben felszív a szervezet, ha növényi olajjal vagy tejszínnel készült ételek része. A zsírok hozzájárulnak a karotin A-vitaminná történő átalakításához.