Sárgarépa - egészséges életmód

Webhely, ahol megismerheti az egészséges életmódot!

Kedvenc étel nem csak a nyulaknak

Nyers vagy főtt, pörkölt vagy párolt sárgarépa kiváló ízű és táplálkozási tulajdonságokkal, étrendi és gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik. Tulajdonságait az ókori görögök ismerik. A híres orvosok, Hippokratész és Galen fájdalomcsillapítóként és gyulladáscsökkentőként, valamint köhögés ellen ajánlották őket. Csirkevakság, vérzés és urolithiasis kezelésére, valamint az anyatej növelésére használják őket. Később az Avicenna sárgarépát is használt néhány betegség kezelésében.

sárgarépa
A sárgarépa eredete 5000 évvel ezelőttre nyúlik vissza Közép-Ázsiában, Afganisztán régiójában. Fokozatosan terjednek a Földközi-tengeren. Az első sárgarépa fehér, rózsaszín, sárga, zöld, lila és fekete volt, de nem narancssárga. A 16. században a holland kertészeknek sikerült az ismerős narancssárga sárgarépát termeszteni. Manapság a legnépszerűbbek, ezeket követik az ázsiai konyhában elterjedt sárga és vörös fajták. A sárgarépát az ókor óta ismerik és szeretik. A görögök Carotonnak, a rómaiak Carotának és az egyiptomiak Galicának (gall) hívták.

Táplálkozási összetétele sárgarépa

Anyagok tájékoztató tartalma 100 g élelmiszerben:

Termék kcal öv. /város мазн. /város emészthető szén /város cukrok/gr rost/gr nátrium
Nyers sárgarépa 41 1 0 10. 5. 3 69
Fagyasztott sárgarépa 36 1 0 8. 5. 3 68

A sárgarépa főleg invertcukrot tartalmaz; pektin, lecitin. A sárgarépa legfőbb érdeme a vitamin: karotin (A provitamin), B1, B2, PP, C vitamin. Sok más enzim, illóolaj, terpén, ásványi anyag - kálium, nátrium, kalcium, magnézium, foszfor, jód, vas és nyomelemek mangán és réz. A sárgarépa kis mennyiségben tartalmaz értékes és nélkülözhetetlen aminosavakat. A karotinban a leggazdagabb a mélyvörös vagy narancssárga sárgarépa.

A-provitamin (béta-karotin)

Az összes zöldség közül a sárgarépában található a legtöbb provitamin A (béta-karotin - legfeljebb 17 mg/100 g) .Ez az anyag antioxidánsként bizonyított tulajdonságokkal rendelkezik, és megvédi az embereket a rosszindulatú betegségektől. A vitamin megelőzően hat a hörgők, a torok és a hangszalag fertőző betegségeire. Egy pohár gyümölcslé vagy nektár biztosítja az A provitamin szükséges napi adagját, amely szintén:

  • Kedvezően hat a látásra;
  • Javítja a bőr, a köröm és a haj megjelenését, azaz természetes kozmetikumként működik.

Ne aggódjon, hogy a bőre megváltoztathatja pigmentációját és sárga-narancssárga színűvé válik. Ahhoz, hogy ilyesmi megtörténjen, több mint 500 gramm gyümölcslét kell inni naponta, több mint 5 napig.