Sárgabarack - ez az édes gyümölcs - Sublime Media Room
"Ne féljen kísérletezni, és élvezze a barackot gyanútlan kombinációkban!" Dr. Svetlana Mihailova
Bulgáriában a Felszabadulás után gyümölcsterméssé vált. Valószínűleg Görögországból származott. Termesztésének sajátosságai szerint az ültetvények a vízmedencékhez közeli helyekre koncentrálódnak, ahol a tél végén és a tavasz elején a hőmérsékleti amplitúdók közötti különbségek nem élesek és állandóbbak. Az ültetvények a Duna mentén és a Fekete-tenger partján koncentrálódnak. A Silistra régió kiemelkedik, de barackültetvények az egész országban láthatók. A legnépszerűbb fajták a Silistra (kompót), a korai Chisinau, a magyar, a Roxana és mások. Bulgáriában az alma, a szilva, az őszibarack és a cseresznye után a hozam tekintetében az ötödik helyen áll, mivel a legtöbb más gyümölcsfajhoz képest rövidebb az érési idő. A legelterjedtebb Bulgáriában a barackfajták június végétől augusztus elejéig érnek, és a legtöbb - július második felében.
Barackkertek telepítése vagy egyes gyümölcsfák enyhén lejtős terepeken fordulnak elő északi, északkeleti kitettséggel és jól lecsapolt talajjal.
A fák közötti távolságnak 4-5 m-nek, 5 - 6 m-nek kell lennie. A kajszibarack egy olyan fa, amely a harmadik év után megtermékenyül, és mennyi gyümölcse lesz attól függ, hogy a metszést hogyan végezték, és hogy a talaj megfelelő műtrágyákkal táplálják. Ez a fa termofil, erős gyökerekkel, meghaladja a 8 méteres magasságot, 40–60 évig él. Az érett sárgabarack színe halványsárgától a narancssárgáig terjed, egyes fajták szőrösek. A termés megtermékenyítés és a csomók képződése után kezdődik, és a betakarítással fejeződik be.
Szakértők azt tanácsolják: a betakarítás idejének a termékek értékesítési irányától kell függenie - a friss fogyasztásra szánt termékek, különösen azok, amelyeket nagy távolságra szállítanak, a teljes érés előtt 3–5 nappal kell betakarítani, valamint azok, amelyek feldolgozásra csak a lekvárhoz, nektárhoz, gyümölcsléhez és pálinkához szánt kajszibaracknak kell teljesen érettnek lennie.