Sapiens - a Cook 091310
Íme az eredeti kulináris receptjeim és technológiáim, valamint néhány szép eredeti recept, szerzőik engedélyével vagy a forrás megjelölésével.
2010. szeptember 13.
ROPOTAMO saláta - téli étel
A fagyasztóból - a mikrohullámú sütőben
Elég nagy tálban (nagy tál, kis tál) először a hagymát vágjuk apró kockákra (nagyon gyorsan és egyszerűen csinálom Björner reszelővel), és sózzuk meg a receptben szereplő sóval.
A petrezselymet apróra vágjuk, és hozzáadjuk a sózott hagymához.
Jól összekeverjük és hagyjuk állni, amíg feldolgozzuk a húst.
Ez idő alatt a hagymát és a petrezselymet megsózzák, és levet engednek belőle, amelyek összekeverik, majd ízesítik az egész keveréket.
Elkezdjük vágni a csirkefilét.
TANÁCS: Az ilyen puha húst, hogy megfelelő apró darabokra vágja, a legjobb, ha enyhén lefagyasztja a fagyasztóban, például egy, másfél órára.
Először szétválasztjuk a két filét - felhasználjuk más célokra.
Ezután elválasztjuk a "pillangó" két felét.
Mindegyik filét először vékony, hosszú csíkokra, majd kis kockákra vágjuk.
Adjon minden szeletelt részt a hagymához és a petrezselyemhez.
Először adjuk hozzá a citromlevet és a reszelt citromhéjat, majd az összes ismertetett fűszert, végül adjuk hozzá az olívaolajat.
Az egész keveréket nagyon jól összegyúrjuk, mint a darált húst.
Ezzel a hihetetlenül illatos keverékkel töltsön kis doboz margarint (200 g keverék könnyen elfér benne), zárja le a fedéllel és tárolja a fagyasztóban. Tudomásod szerint ebből a keverékből 10 kis doboz margarin hozható létre, tekintettel arra, hogy elválasztottuk a filét.
Ezzel a keverékkel mindkét oldalon pácoljuk a filéket, és egy megfelelő fedeles dobozba rendezzük.
Legalább 2 napig hűtőszekrényben hagyjuk őket.
Így a pácolt filét nagyon rövid idő alatt (oldalanként 10-15 másodperc alatt!) Grillezhetjük, grillezhetjük, akár nyersen is fogyaszthatjuk.
Sarmichki dokkolóval és csirkével
TERMÉKEK:dokkoló levelek, mint 30 sarmi,10 teáskanál rizs,1 csont nélküli csirkecomb,3 evőkanál. olivaolaj,1 tk paradicsom szósz,zöld része 2 fürt hagymának,1 csirke és zöldségleves,1/2 tk szol,bors,sós, száraz ördög,20 junks.
Nyári paprikash
Fél órán át kíváncsi vagyok, milyen címet adhatok ennek az ételnek minden szempontból.
Rendkívül gyors, rendkívül egyszerű és hihetetlenül ízletes!
A termékek egyszerűek, az elkészítés is, az eredmény pedig fantasztikus.
Lenyűgöző nyári bors
Tehát egy közepes fazékban vágjon nagy darabokra egy nagyon nagy hagymát, lehetőleg a "Kaba" fajtából.
A hagymán, szintén ömlesztve, körülbelül 600 g Sivria paprikát vágunk. A paprika elvileg bármilyen fajta lehet, de ebben a szezonban a zöldek a legfinomabbak.