Diétás táplálkozás diabetes mellitusban - Ingyenes lap 2. oldal
A 9. diéta célja elsősorban az, hogy a beteg testet megkapja a szükséges mennyiségű fehérjével, zsírral és szénhidráttal, tekintettel a fokozott fehérjebontásra és "veszteségre", valamint a cukorbetegek "készségére" az érrendszeri degeneratív szövődmények kialakulására. Ezért az étrendben lévő fehérjék optimálisan vagy mérsékelten emelkednek, a szénhidrátok száma korlátozott (kivéve a cukrokat) és a zsírok mennyisége csökken (különösen az állati zsíroké). Friss zöldségekkel és cukrozatlan gyümölcsökkel, levükkel vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, amelyeknek nagyobb mennyiségben kell bejutniuk a cukorbetegek szervezetébe. A cukorbetegeknek teljes, kiegyensúlyozott, biológiailag aktív anyagokkal dúsított ételt kell kapniuk, mivel az étrend egy életre szól. A betegnek ismernie kell, és aktívan részt kell vennie a diétában.
Elhízott cukorbetegeknél az étrendnek a súly normalizálására kell irányulnia. Ez a táplálkozási energia korlátozásával valósul meg, amely a 75-105 kJ/kg ideális testtömeg közötti mozgáshoz szükséges. Az ételek teljes napi energiaértéke 5020k J és 6700 kJ között van. A napi menü szénhidrátja legfeljebb 150 g lehet./kivéve a mono- és diszacharidokat/és a zsírokat - legfeljebb 60 g. Feltéve, hogy a betegek elérik a normális súlyt, liberalizálhatják az étrendet, de ha nem híznak. Bármilyen súlygyarapodás ismét szénhidrát-rendellenességet mutathat ki.