Saláták és zöldségkonzervek új perspektíva - Bonduelle

A csak friss zöldségekből készült salátákkal ellentétben az összetettebb kombinációkhoz konzerv zöldségekre van szükség. A legtöbb helyzetben különösen nehéz őket integrálni a textúra és az íz nyilvánvaló különbségei miatt.

Ahhoz, hogy a megfelelő konzervalapanyagok hozzáadásával pontosan megváltoztathassa a saláta készítését, be kell tartania néhány szabályt:

1. Ne adjon ugyanazokat a zöldségfajtákat ugyanabban a salátában, frissen és konzerven egyaránt. Például, ha a salátájában friss uborka van, savanyúság hozzáadása nem megengedett.
2. A zöldségkonzervek mennyisége nem haladhatja meg az utolsó étel 20% -át. Ez lehetővé teszi, hogy a konzerv zöldségek íze illeszkedjen, és javítsa a saláta ízét anélkül, hogy beárnyékolná a friss alapanyagokat.
3. Ellenőrizze a zöldségkonzervek számát. Ez valóban az összetevők listájától függ, de meg kell tartani három friss és egy konzerv zöldség arányát.

A gombakonzervek remekül adják a friss salátákat; a konzervált Bonduelle gomba íze és aromája ugyanis elég mély ahhoz, hogy teljesen más kulináris perspektívát teremtsen a salátájához. Ugyanez mondható el a sárgarépáról és a zöldbabról is: hüvelyesekkel vagy zöld zöldségekkel kombinálva egyértelmű és vonzó hatásuk van. Ezenkívül szűrje le a konzerv zöldségeket, mielőtt felszeletelné őket a salátába. A legtöbb esetben az ilyen vegyes kombinációk ideálisak, ha a lé a lehető legkisebb. Ez megőrzi az egyes zöldségek identitását, lehetőséget adva arra, hogy észrevegye az íz és az állag különbségeit.

Hírek a zöldségek világából - maják - kukoricalisztből készült emberek

---