Rusztikus sertésmáj a MateKitchen-től

rusztikus

    4 adag átlagosan 10 perc előkészítés 40 perc főzés 50 perc összesen 610 kalória BGN 6

Van néhány aranyszabály az ízletes rusztikus májra és általában a finom és finom sertésmájra vonatkozóan. Ez valójában a fő nehézség - hogyan kell elkészíteni a sertésmájat, hogy ne legyen nehéz és kemény. Szívesen megosztjuk veletek, mert az étel elsősorban megosztásra szolgál, ugye!

Először is, ha májat vesz, meg kell tisztítania a vénákat, ha vannak ilyenek. Van, aki lehúzza a bőrről, de ez teljesen felesleges és idegesítő, mert törékenysége elsősorban a hőkezelés módjától függ.

Főzés előtt áztathat egy vagy több órán át friss tejben. Így valóban törékenyebbé válik. Ezután csak alaposan öblítse le vízzel, szárítsa meg és dobja a tűzre. Ha megsütjük vagy grillezzük, ne főzzük túl sokáig, mert garantáltan a talpon lesz. Jobb, ha közepén rózsaszínűvé válik, és vágja, mint a vajat.