Ruse platform az idősek számára
Interjú Prof. Mermerskivel*
Prof. Mermerski, tudja-e a bolgár a diéta megtartását?
- Sajnos az étkezési kultúránk nagyon alacsony, ezért a diéták betartása. A modern bolgárok egyre inkább elveszítik egészséges táplálkozási szokásaikat, és ez káros nemzetünk számára. 2003-ban felmérést végeztek az európaiak várható élettartamáról, és mi vagyunk az utolsó helyen. A paradoxon az, hogy csak 112 évvel ezelőtt volt a legtöbb százéves a földjeinken, és francia tudósok jöttek keresni hosszú életünk okait.
És mit találtak?
- A tiszta levegővel és vízzel együtt felfedezték, hogy a bolgároknak egyedülálló ételük van - joghurtjuk. És ahogy az Egészségügyi Világszervezet bejelentette, a betegségek 70% -a nem megfelelő, sőt nevezhetném bűnügyi étrendnek, kereskedelmi okokból.
Úgy érted, például, hogy a boltokban található bőséges étel túlevéssé tesz minket?
- Természetesen nem mindent kell megenni az asztalon. A gyomor nem egy zacskó, amibe beledobhatnád azt, ami neked esik, mint egy szemetesben. Nem véletlen, hogy étkezéssel ássuk sírunkat. Csak arra kell vigyáznunk, hogy mit és mennyit eszünk!
Mennyire legyen kövér a joghurt?
- Két százalék jó. Nem támogatom semmi extrémet - a zsírtalanított termékek megtántorítása veszélyes és értelmetlen, mert az olaj visszavonásakor hasznos tulajdonságai visszavonásra kerülnek.
Osszon meg egy étrendet a test megerősítésére az elkövetkező tavasszal.
- Vegyünk 15 citromot, 12 fej fokhagymát, 500 g diót, 500 g hajtást és 1 kg mézet. Vigye át a fokhagymagerezdeket, diót és csírákat egyszerre a húsdarálón - homogén masszát kap. Ezután öt citromot ledarálunk a héjával együtt, és hozzáadjuk őket ehhez a keverékhez. Préselje ki a megmaradt citromokat, és adja hozzá a levüket a mézzel együtt más termékekhez. Nagyon jól keverje össze, és megkapja az értékes egészséges keveréket. Minden nap eszik egy-két teáskanálnyit, és friss leszel és tele energiával.