rozskenyér

Forrás: Martha Bakes

Hozzávalók

1 evőkanál plusz 1 teáskanál aktív élesztő (két 1/4 uncia tasak)

2 1/4 csésze meleg víz (110 fok)

3 evőkanál plusz 2 evőkanál méz

4 evőkanál sózatlan vaj, olvasztott, plusz még a tál és a serpenyők számára

2 evőkanál köménymag, plusz még főzéshez

4 ½ teáskanál só

4 csésze liszt általános használatra, plusz még felületre és porra

2 1/2 csésze rozsliszt

1 nagy tojásfehérje

Oldhatatlan főző spray

utasítás

Egy kis tálban vagy folyékony mérőpohárban megszórjuk élesztővel 1/2 csésze víz felett. Adjunk hozzá 2 evőkanál mézet. Addig verjük, amíg az élesztő fel nem oldódik. Hagyja állni a pénisz mellett körülbelül 5 percig.

Adja hozzá a maradék 1 3/4 csésze vizet a tésztahorog rögzítésével ellátott elektromos keverő tálához, a maradék 3 evőkanál mézzel, vajjal, köménnyel és sóval együtt. Keverje össze alacsonyan a kombináláshoz. Fokozatosan adjuk hozzá mindkét lisztet, egy-egy csészével, kevergetve, amíg a tészta ki nem jön a tál oldalából, és enyhén ragadós labdát képez. A vaj egy nagy tál.

---