Rövid útmutató az élelmiszer-helyek regisztrációjához

rövid


1. Keressen egy megfelelő célú és állapotú tárgyat.

2. Kérdezze meg az Önkormányzatot a helyiségek állapotáról.
A tulajdonos kérése az üzembe helyezéshez szükséges igazolásról (16. törvény).
Ha az állapot nem felel meg tevékenységének, akkor meg kell változtatnia.

3. Adja meg a feltételeket a helyszínen:
- Minden étkezési helyszín számára - a padló, a falak és a mennyezet könnyen tisztítható és fertőtleníthető; külön bejárat az élelmiszerek betöltésére; a megfelelő élelmiszer-tárolás feltételei (polcok, állványok); Hőmérők hűtőszekrényekben; a személyi tárgyak, mosószerek és csomagolások tárolásának feltételei.
- Forró helyhez, konyhához vagy étterembe - a WC-nek rendelkeznie kell bejárattal a dolgozószobába, mosogatóval, asztallal és meleg vízzel minden gyártási szakaszhoz, szellőztető rendszerrel a pénz eltávolításához.

4. Felkészítse a személyzetet:

- Ha Ön nem felel meg ezeknek a feltételeknek, fel kell vennie egy személyt, aki felsőbb vagy középfokú élelmiszeripari végzettséggel rendelkezik, vagy megszerzett képesítéssel rendelkezik.
Tanfolyam információk: nálunk, itt vagy itt