Rostkárosodás 1. rész
"Hasznos" szálak - rejtett fenyegetés
Minden csodálatosan néz ki, amíg az úgynevezett tökéletes gép - a testünk - nem hajlandó dolgozni. Mint minden gép, ez is karbantartást igényel - a megfelelő üzemanyag, a megfelelő alkatrészek, kenés.
A test számára a legegyszerűbb út nem mindig a legkönnyebb az elme számára.
Tudat alatt és teljesen tudatosan kell dolgoznunk ezen a testért, meg kell adnunk neki mindent, ami hűséges szolgálatunkra van. Az étkezés módja és az általunk táplált tápanyagok képezik az alapját a gép megfelelő működésének és karbantartásának. A több ezer éves evolúció és az élelmiszerlánc járása ellenére ragadozók maradunk egyszerű igényekkel: fehérje az önjavításhoz, zsír az összes kicsi szervrendszer hajtásához és védelméhez, szénhidrátok ahhoz, hogy a test számára a szükséges funkciók ellátásához szükséges üzemanyagot adjanak. A modern ember problémája, hogy primitív szinten próbál menekülni lényege és szükségletei elől. Akár állati táplálékhiányból, akár más megmagyarázhatatlan okból, a növényi táplálék az asztalunk nagy részét foglalja el. A túlevés veszélyeinek tudatában egyre gyakrabban találkozunk magas szénhidráttartalmú diétákkal, amelyek rostokon, nyers ételeken, vegán ételeken alapulnak, amelyek "egészséges" életmódot, jóllakottságot és testsúlykontrollt ígérnek nekünk.
Mi a rost?
A rost a növények azon alkotóeleme, amelyeket az emberi emésztőrendszer nem tud feldolgozni. Megtaláljuk őket minden gyümölcsben és zöldségben, hüvelyesekben és gabonafélékben. Őseinknek nem kellett emészteniük a rostokat, így a mai napig nem tudunk velük foglalkozni. A felnőttek számára ajánlott napi rostbevitel 20 és 40 g között van. Amikor kiszámítjuk az összes zöldséget és gyümölcsöt, amelyet azért fogyasztunk, mert "hasznos", akkor az összes gabonafélét, mert "egészséges", valamint az ízlési preferenciákat - ez a súly meghaladta a tízszeresét. A társadalom túlzott elégedettsége arra késztet bennünket, hogy torzítsuk a felfogásunkat arról, hogy mi hasznos, mi káros, mi létfontosságú és mi káros a testünkre. A tudatosság a kulcs cselekedeteink újragondolásához.
Emésztés és rost
Röviden, mi történik emésztőrendszerünkben, amikor túlterheljük növényi ételekkel:
Olyan információk, amelyekkel az átlagember nem tud együtt dolgozni, de nem kell orvosi végzettséggel rendelkeznünk (ami valójában nem a tudás kritériuma), hogy vigyázzunk magunkra. Félünk a betegségektől, félünk a kórházaktól, de leginkább az orvosoktól, akik félnek túllépni az orvosi közösség által meghatározott kereteken. A fenti információk homályos képet adnak arról, mi történik az emésztőrendszerben, és a túlzott rostbevitelhez vezető állapotok a pillanatnyi kényelmetlenségtől a rákig terjednek.