Rost - leírás, cselekvés, előnyök és bevitel (alkalmazás) Belcho Hristov - Fitness Diet
Rost megtalálható minden teljes kiőrlésű gabonában, zöldségben és gyümölcsben (héjával együtt). Rost nélkül nehéz lesz lefogyni vagy fenntartani a gyomor kényelmét, vagy jó lelki állapotban lenni. Az ételeinkben lévő cellulóz szabályozza az emésztőrendszer munkáját és elősegíti az emésztést.
Még a rostot tartalmazó könnyű ételek is jóllaknak - megvédik Önt attól, hogy édes dolgokat fogyasszon reggelire (a rost optimalizálja a vércukorszintet). Az esszenciális rostok sok toxint felszívnak az általunk fogyasztott élelmiszerekből, és elősegítik azok gyors emésztését.
Megkötik a gyomorsavakat, és így nem emészthetőek meg újra. Ily módon a rostok csökkentik a vér koleszterin (főleg LDL) mennyiségét és csökkentik az érelmeszesedés kockázatát.
A szálak típusai (szálak)
Alapvetően kétféle szál létezik:
- oldható rost - uborkában, áfonyában, hüvelyesekben és diófélékben találhatók. Az oldható rostok gélszerű textúrává válnak, ami lelassítja az emésztési folyamatot. Ez segít abban, hogy hosszabb ideig jól érezze magát, ami hasznos a testsúlyának szabályozásában.
- oldhatatlan rost - olyan élelmiszerekben találhatók, mint a sötétzöld leveles zöldségek, a zöldbab, a zeller és a sárgarépa. Nem oldódnak fel, és nem segítenek hozzáadni a kiválasztó rendszerből származó hulladékot. Így az étel gyorsabban jut át az emésztőrendszeren.
A rost szerepe a testben kétségtelenül óriási! A rostnak is nevezett rost megtalálható a növényi termékekben, és a napi étrend részét kell képeznie. Ők a "testünk méregtelenítői". Sok problémás állapot és betegség az élelmi rostok hiányának vagy erős és drasztikus korlátozásának köszönhető.
Ha több étrendet fogyasztunk étrendünk és életmódunk révén, gyorsabb jóllakottsághoz vezetünk, és nem engedjük meg, hogy a másik végletbe kerüljünk - a túlevéshez. A rost segít csökkenteni a vércukorszintet és az LDL-koleszterint a szervezetben, így az étrend kötelező része, különösen cukorbetegek és szív- és érrendszeri betegségekre hajlamos emberek számára. Annak ellenére, hogy az emberi testnek nagy szüksége van növényi rostokra, az elfogyasztott élelmiszerek nagy százaléka gyenge ezekben a fitokomponensekben. Menüünkben a rost hiánya különféle típusú rendellenességekhez vezet az emésztőrendszer és a kiválasztó rendszer működésében, a leggyakoribb panasz a székrekedés.
A rost a legösszetettebb típusú szénhidrát - nem keményítő poliszacharidok, amelyek a növények sejtfalait alkotják. Nincs tápértékük, mert nem bontják őket kalóriák szerint. Kétféle típus létezik (amint azt fentebb említettem) - vízben oldható és oldhatatlan. A legtöbb növényi élelmiszer mindkét típusú rostot tartalmazza, bár különböző arányban. A modern orvoslás és különösen a táplálkozás bebizonyította a rost előnyeit a megfelelő emésztés, a gyomor-bél méregtelenítése, a perisztaltika javítása és a túlzott hasi nyomás elkerülése érdekében.
A rost mechanikai és kémiai hatást gyakorol a vékonybél felszínén lévő mikroráncokban felhalmozódott salakanyagokra. Megköthetik a mérgező anyagok különböző prekurzorait, és "elszállíthatják" őket a testből, mielőtt az utóbbiak mérgező szerekké válnának, amelyek képesek a bélsejteken keresztül a véráramba jutni. Számos tudományos tanulmány és jelentés szerint a magas rosttartalmú étrend az egyik legjobb módja annak, hogy egészséges maradjon és egyszerre fogyjon. Íme néhány ok: