Rossz és jó szénhidrátok - Fogyókúrák és fitnesz
Komoly zavar van abban, hogy a "jó" vagy "rossz" valójában szénhidrát.
Ez a bizonytalanság az emberi történelem egy olyan időszakára nyúlik vissza, amikor valaki túl magabiztosan állította, hogy a szénhidrátok elsősorban a szervezetre károsak. Tehát ma a kialakulóban lévő szénhidrátfóbia foglyai vagyunk.
Ha megtanuljuk megkülönböztetni a "jó" és a "rossz" szénhidrátot, és megértjük, hogyan viselkednek a testünkben, akkor minden meggyökeresedett félelmünk eltűnik.
Az egyik testbarát, szénhidrátban gazdag étel a teljes kiőrlésű gabona.
A teljes bab évezredek óta része az emberek étlapjának, és a recepteket nemzedékről nemzedékre továbbadták.
E szemek testre és egészségre gyakorolt jótékony hatásának titka valami nagyon egyszerűben rejlik - nem szabad azokat agresszív módon feldolgozni, amelyet a modern élelmiszeripar bátran kezel.
Sértetleneknek kell maradniuk, ahogy a nevük is sugallja.
A teljes kiőrlésű gabonák tartalmazzák a legtöbb vitamint, ásványi anyagot, rostot, fehérjét, szénhidrátot és más fontos elemet, amelyekre egy szervezetnek napi szinten szüksége van. Ez sokkal jobb ételválasztást jelent számukra, mint a fehér liszt, a fehér tészta, a fehér rizs.
Nevezzen meg egy olyan szabályt, amelyre örökre emlékszik: Minél fehérebb a gabona, annál szegényebbek a tápanyagok.
Nagyon jelentős párbaj a fehér és a barna szemek között a fehér és a barna rizs között. Valójában ugyanarról a termékről beszélünk, de kétféle módon szolgálják fel.
A különbség az, hogy a fehér rizst a felismerhetetlenségig dolgozzák fel - megfosztják külső rétegeitől, amelyek fontos enzimeket, rostokat, vitaminokat stb. Tartalmaznak. Ezek rovására magas glikémiás indexű szénhidrátok maradnak.
A magas glikémiás indexű ételek gyorsabban cukorrá alakulnak át, amikor belépnek a szervezetbe, és túl gyakran fogyasztva negatív hatással vannak a vércukorszintre, és nem látják el a szükséges tápanyagokat a szervezetben.